bismillahirrahmanirrahim.. jelang 1 syawal kemarin, lg muncul mood utk nengok2 oven.alhamdulillah, ada jg yg jadi keluar dari alat yg jarang banget dipakai ini :) penasaran sama makanan ini yg jd favorit dari beda generasi di keluarga, mulai dari kakek, anak smp cucu :) sumber resep dari bu Fatmah Bahalwan Natural Cooking Club yg melegenda, hehe.. berikut resepnya dngn modifikasi ala Etalasequ :) Zuppa Soup ala Etalasequ and team :) sumber Fatmah Bahalwan NCC Topping: Puff Pastry siap beli, potong kotak sesuai ukuran mangkuk Sup Ayam Jamur: 100 gr jamur kaleng, cincang -- ana gak ketemu kalengan yg ada logo halal, jd pk jamur champignon yg alami kotakan 150 gr ayam rebus, potong dadu 50 gr bawang bombay, cincang 1,5 lt kaldu ayam -- kl ana lebih banyak, supaya bisa sruput kuah lebih puas :) 250 ml susu evaporated -- pk sekaleng evaporated merk F&N 50 gr tepung terigu -- berubah takaran krn dirasa kurang banyak 100 gr mentega ½ sdt merica bubuk -- berubah takaran krn dirasa kurang banyak 2 sdt garam -- berubah takaran krn dirasa kurang banyak 1 sdt chicken powder (optional) 1 butir telur, kocok lepas dengan 2 sdm susu untuk olesan tambahan isi ala Etalasequ: 1 kaleng jagung manis, buang airnya Cara membuatnya: Panaskan margarin, tumis bawang bombay sampai layu. Masukkan tepung terigu, aduk rata, biarkan terigu matang. Tuangi susu dan kaldu, aduk rata, biarkan mendidih. Pindahkan kedalam panci. Masukkan ayam, jamur dan bumbu lainnya, aduk rata. Tes cicip, bila sudah pas, matikan api. Penyelesaian: Tuang sup kedalam mangkuk keramik tahan panas, tutup bagian atasnya dengan adonan pastry. Oles permukaan pastry dengan campuran telur susu, panggang dalam oven bersuhu 180 derajat celsius hingga pastry matang, crispy dan berwarna coklat kekuningan. Angkat, sajikan panas. -- versi ana, pakai cup alumunium foil ukuran personal. tuang sup ke dalamnya. tutup bagian atasnya dngn adonan pastry siap pakai. oles dengan campuran telur susu.panggang hingga pastry matang coklat kekuningan. * edisi kloter pertama selessai di oven. huaa.. sdkt terlalu kekuningan tp pastrynya ada bgn yg krg matang. hehehe, ini krn oven kelamaan dinyalakan sebelum kloter pertama adonan masuk :) meski ada bgn yg krg matang, rasa soupnya, masyaAllah.. nikmat... alhamdulillah.. skg jd bisa bikin sendiri tanpa hrs ngandelin beli di restoran :) * note: dari resep ini bisa hasilkan 12 cup alumunium foil personal dan sisa soup masih banyaaaakkkkk banget. bisa utk kurleb tambahan 10 cup lagi. utk isi, bisa divariasikan sesuai selera. selamat mencoba.. :)
Posted on: Fri, 09 Aug 2013 23:50:49 +0000
Trending Topics
Recently Viewed Topics
© 2015