llevamos rato sin publicar nada. pero hoy es un día especial, por - TopicsExpress



          

llevamos rato sin publicar nada. pero hoy es un día especial, por que hicimos una comida de verdad deliciosa y tradicional. el POTAJE!!!. Pero siempre hemos comido potaje y sin saber de donde viene en realidad, yo antes pensaba que era una comida Yucateca pero no es así. La palabra potaje es francesa proviene del término “Pot” (Cuenco donde se cuecen las hortalizas) y derivó hacia “pot-au-feu” (Huerto donde se cultivan hortalizas), con esa palabra denominan a cualquier sopa en Francia o una comida en especial que es el potaje francesa. De Francia paso España y se le denomino potaje a todo caldo con legumbres y verduras agregándole al nombre la propiedad de la legumbre, puede ser de garbanzos, frijoles o lentejas. Y HOY EN MI COCINA HICIMOS POTAJE DE FRIJOL BLANCOOO!!!
Posted on: Wed, 25 Sep 2013 15:24:08 +0000

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