ÑOQUIS DE PAPA ..!Me encantan!!! Un buen plato con variadas recetas son los ñoquis, las familias se deleitan con mayor frecuencia por el maravilloso sabor que este contiene, aquí te dejo una.. INGREDIENTES PARA HACER LOS ÑOQUIS Papas 1 K Harina leudante 500g Huevo, 1 Sal y pimienta a gusto PREPARACIÓN - Hervir las papas con cáscara. - Cuando estén cocidas, retirar, esperar que entibien, pelarlas y hacerlas puré. - Mientras el puré esté tibio ir agregando la harina e incorporar el huevo. - Formar una masa tierna, sin amasar demasiado para que no requiera más harina y se endurezcan los ñoquis. - Hacer rollitos con la masa de un centímetro y medio de grosor. - Cortarlos en trocitos de 2 centímetros. - Marcarles las rayas con un tenedor o con la herramienta para marcar ñoquis. - Hacer hervir agua con una cucharada de sal en una olla. - Agregar los ñoquis y revolver un momentito, cuando estos suban a la superficie, esperar unos segundos e ir retirándolos con una espumadera. - Colocarlos en una fuente con salsa. - Pueden servirse con distintas salsas, de tomates, estofado, boloñesa, manteca y queso, etc.
Posted on: Sat, 03 Aug 2013 22:47:23 +0000
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