火龍果對人體有什麼好 處 <img class="thm" alt="火龍果植株" width="147" height="110" style="margin-left:-31px;" data-pos="6" src="ts2.mm.bing.net/th? id=H.4739351447209171&pid=15.1"> 火龍果又稱紅龍果、仙蜜果，屬 仙人掌科植物，是原產於中美州 的高經濟型作物。火龍果為多年 生多肉植物，多肉植物靠發達的 貯水組織，貯藏大量的水分用以 度過乾旱季節，但依照其貯水組 織部位的不同，又可分葉多肉 型、莖多肉型和莖幹多肉型三 種，而火龍果和一般仙人掌類植 物都歸類為莖多肉型的多肉植 物。依其果實和果肉顏色可分為 三大類，紅皮白肉，也就是我們 最常見到的那種，俗稱火龍果， 又名白仙蜜果；第二種是紅皮紅 肉，俗稱紅龍果，又名紅仙蜜 果，經濟效益為三類中最高；最 後是黃皮白肉的品種，俗稱黃龍 果，又名黃仙蜜果，特色為果形 較小但甜度最高。引進台灣， 在1984年栽種成功後，開始受到 民眾的注意。 火龍果對人體有什麼好處 火龍果對人體健 康有絕佳的功 效，原因在於它富 含礦物質，也 有豐富的花青素和 水溶性膳食纖 維，其中花青素具 有抗氧化作 用，所含植物蛋白還 具有重金屬 解毒功能。火龍果的 枝條和花朵 因滲透壓極低而具備 的獨特的黏 液中，含有大量的藥 效顯著的營 養性物質和治療性物 質。 技的進步，人們經過 多年研究終 於發現火龍果和枝的 提取液的確 能抑制腫瘤、艾普斯 汀--巴 爾 病毒 及 免疫反映抑止等病症上 表現出了積極作用，更證明了它 對人體的免疫系統有絕對提升作 用，對於糖尿病等疾病都有明顯 的治療作用。 根據醫學專家的 研究報告，火龍 果之所以對人體 健康有絕佳功 效，主要是因為它 營養豐富、 能獨特，含有一般 植物少有的植 物性「白蛋白」及 花青素、維生 素C的 含量也遠較一般蔬果來得 豐富。 火龍果的白蛋白 是人體健康的守 護神，白蛋白是 具黏性、膠質性 的物質，對重金 屬中毒具有解毒 的功效。這種有 活性的白蛋白會 自動與人體內的 重金屬離子結 合，通過排泄系統 排出體外，從 而起解毒作用。由 於環保未受重 視，以致各種水資 源受到重金屬 污染，飲用水、食 品重金屬含量 超標，但白蛋白在 人體內遇到重 金屬離子時，會與 它結合，再排 出體外，起到解毒 的作用。 此，食用含白蛋白豐 富的火龍 果，可避免重金屬離子 的吸收而 中毒。白蛋白對胃壁還 有保護作 用，而且，火龍果花、 的白蛋白十分優良，穩 定性極 佳，這些白蛋白的聚合構 成了仙 人掌黏液的主要成分。 火龍果還含有維 生素E和 一種更 為特殊的成分-花 青素。 在葡萄皮、紅甜菜 等果蔬中都含 有，但以火龍果果 實中的花青素 含量最高，尤其在 紅肉種的果實 中。花青素是一種 效用明顯的抗 氧化劑，能有效防 止血管硬化， 從而可阻止心臟病 發作和血凝塊 形成引起的腦中 風；它還能對抗 自由基，解除重 金屬中毒、 抗衰老、防老年 病變、抑制腫瘤 等多種功效；還 能提高對腦細胞 變性的預防，抑 制癡呆症的發 生。 同時，火龍果還 含有美白皮膚的 維生素C以 及具有減肥瘦身作 用、降低血糖 和潤腸作用、預防 大腸癌的豐富 的水溶性膳食纖 維。我們知道， 膳食纖維被稱為 人體的第七營養 要素，具有降低 血漿膽固醇、改 善血糖的生成反 應、預防便秘和 結腸癌、控制體 重以及解毒作用 等功效。 素C則 有養顏美白皮膚之功效， 其高含 量的水溶性膳食纖維則有 瘦身、 降血糖、防大腸癌之作 用。經醫 學界論證，火龍果含有 豐富的維 他 胡蘿蔔 B3、 B2、 B1、 命C、 素、蛋白質、纖維素及各 種鈣、 磷、鐵等礦物質。常吃火 龍果還 能增加骨質密度、促進細 胞膜生 促進眼睛 保健、 長，清肝明目、 消除黑斑、皮膚美白防黑 斑、 青益壽等功效。 火龍果不僅有提 高人體免疫力、 治療疾病、養顏 美容等功效，火 龍果果肉中芝麻 狀的種子更有促 進腸胃消化之功 能，火龍果的汁 對腫瘤的生長， 病毒及免疫反映 抑止等病症表現 出了積極作用。 在總糖中不含焦 糖和蔗糖，對高 血壓、糖尿病、 高尿酸有食療效 果，而且沒有副 作用。 火龍果的枝條和 花朵因滲透壓極 低而具備的獨特 的黏液中，含有 大量的藥效顯著 的營養性物質和 治療性物質，對 燥熱咳嗽、 莖治腮腺炎， 頸淋巴結核、 血、 疝氣，癰瘡腫毒有 療效作用。 火龍果能預防便 秘、促進眼睛保 健、增加骨質密 度、幫助細胞膜 預防貧血 和抗神經炎、 形成、 角炎、降低膽固 醇、皮膚美白防 黑斑的功效外， 還具有解除重金 屬中毒、抗自由 基、防老年病 變、瘦身、防大腸 癌等功效。而 較新的研究結果顯 示，火龍果和 枝的汁對腫瘤的生 長，病毒及免 疫反映抑止等病症 上表現出了積 極作用。 火 龍果的營養價值 火龍果果肉香 甜，火龍果中所含 的物質以碳水 化合物為主，真正 的營養特質都 藏在種子中，種仁 DNA及 各種□、 含有RNA、 的不飽和脂肪酸及抗氧化物 質， 每百克火龍果果肉中，含水 分83.75克、 灰分0.34克、 肪0.17克、 粗蛋白0.62克、 纖維1.21克、 碳水化合 物13.91克、 熱量60千 卡，稍高 於蘋果，維生素C含 量是蘋果 的3倍， 膳食纖維1.62克、 蔔素0.005~0.012毫 克、 8.8毫 克、磷30.2-36.1毫 克、 鐵0.55-0.65毫 克和大量花青素 （紅肉果品種最 豐）、 食蛋白、植物白 蛋白等。火龍果 性甘平，主要營 養成分有蛋白 質、膳食纖維、維 生 素B1O．028∼0．043毫克、維生素 B20．043∼0．045毫克、維生素C 8．0∼9．0毫克、果糖2．83克、 葡萄糖7．83克、 鎂、鉀等， 可 溶性固性物含量12%-13%。 由於火龍果具有 上述成分，決定 了火龍果的食療 和藥用作用，據 文獻記載，火龍 果的花藥用， 氣清 香。 涼、 淡、 甘、 肺止咳。治療燥熱 咳嗽、 頸淋巴結核。莖治 腮腺炎，疝 氣，癰瘡腫毒。而火 龍果是量天 尺的果用栽培品種， 因此其花、 莖在藥用上應具有與 量天尺相同 的療效。 火龍果的果、枝 和花中含有大量 營養性物質和治 療性物質，對咳 嗽、氣喘有獨特 療效。 火龍果鮮果含熱量僅 為56.65卡。 火龍果作為一種低 高纖維 的水果，其食療作 熱量、 用就不言而喻 了，經常食用火龍 果，能清火、 降血壓、 降低膽固醇、 潤肺、解毒、養 顏、明目、抗口 角炎和神經炎、 對便秘和糖尿病 有輔助治療的作 用。低熱量、高 纖維的火龍果也 是那些想減肥養 顏的人們最理想 的食品，可以防 止「都市富貴 病」的蔓延。 火龍果有什麼保健功效？ 火龍果營養豐 富，是一種低熱 功能獨特， 高纖維的水 果、 量、 它含有一般植物 少有的植物性白 蛋白及花青素， 豐富的維生素和 水溶性膳纖維， 且有食療、保健 功能。因此，決 定了它具有以下 幾個獨特的功效： 1. 富含一 般蔬果中較少有的的植 物白蛋 白，預防重金屬離子中 毒。 現在工業興起，排放大量含 有重金屬離子的污染物到空氣、 水和土壤裡面，大大影響人體健 康，植物白蛋白是具黏性、膠質 性的物質，對重金屬中毒具有解 白蛋白在人體內遇到 毒的功 效。 重金屬 離子時，會與它結合，再 排出體 外，起到解毒的作用。 用火龍 果粉和火龍果片，可避免 重金屬 離子的吸收而中毒，白蛋 白對胃 壁還有保護作用。火龍果 中富含 植物性白蛋白，這種有活 性的白 蛋白會自動與人體內的重 金屬離 子結合，通過排泄系統排 出體 外，從而起解毒作用。此 外，白 蛋白對胃壁還有保護作 用； 2. 含有大 量的水溶性膳食纖維， 預防血糖 上升，治療糖尿病，降 低膽固 醇、潤腸、預防大腸癌。 首先，水溶性膳食纖維可以預防 血糖急速上升，水溶性膳食纖維 基本上是處於含大量水分及粘度 很高的膠質狀態。其粘稠度高的 特點，使之能夠在胃部包裹住其 他食 物，增加其穩定性，延緩胃 的排 空時間，減慢食物由胃部進 入腸 道的速度。又因為膳食纖維 是人 體的□不 能消化的，所以混 合在食物中的 纖維就能延緩消化 液對食物 的作用，減緩營養素在 小腸中的吸收速度。人體對營養 物質的逐步吸收，能防止血糖值 急劇上升，有利於預防糖尿病。 3. 含有大 量的花青素，尤其是紅 肉的品 種，抗衰老、防老年癡呆 症。火 龍果含有豐富,效 用明顯 的抗氧化劑-花 青素，花青素在 葡萄皮、紅甜菜 等果蔬中都含 有，但以火龍果果 實中的花青素 含量最高，它具有 抗氧化、抗自 由基、抗衰老的作 用，還能提高 對腦細胞變性的預 防，抑制癡呆 症的發生。 4. 其次可 以降低血漿膽固醇：水 溶性膳食 纖維可降低血漿膽固醇 水平。在 小腸部位要消化進食的 食物，膽 汁就要排出來，我們知 道，膽汁 的一個重要構成成分就 是膽固 醇。而多數水溶性膳食纖 維具有 結合膽汁和中性膽固醇的 作用， 最後一起被排出體外。 出了一 定量的膽汁，也就意味著 排出了 一定量的膽固醇。此外， 水溶性 膳食 纖維被分解及發酵 後所產生的物質中，還含有能阻 止膽固醇在體內合成的成分。水 溶性膳食纖維既可以抑止膽固醇 的合成，又幫助排出過多的膽固 醇，有利於預防心 腦血管疾病對 人們的侵害。 5. 減肥養 顏作用。火龍果低熱量 高纖維， 水溶性膳食纖維具有很 強的吸水 溶脹性能，吸水後膨 脹,體 積和重量增加10∼15倍， 既能增加人的飽腹感，又能包裹 腸胃中的食物減少食物 中脂肪的 吸收，降低膳食中脂肪的熱比 值，相對控制和降低膳食的總能 量，避免熱能過剩而導致體內脂 肪的過度積累，既可解決飽腹不 挨餓的問題，又可達到控制體 重 減肥的目的。火龍果豐富的維 生 素C可 以美白肌膚。 6. 火龍果 中的含鐵量比一般的水 果要高。 鐵是製造血紅蛋白及其 它鐵質物 質不可缺少的元素，攝 入適量的 鐵質還可以預防貧血。 火龍果不僅可以 直接食用，還可 以製成各種蜜果 製品，如果粉、 果醬、冰淇淋、 天然紅色色素、 果汁飲料、乾燥 霸王花等，還可 果醬等。 制罐頭、 釀酒、 製成菜、顏色可 提煉食用色素。 火龍果被譽為二十一世紀「蔬 菜」 1、火龍果是果 中之聖，是橄欖 狀果形，鮮紅色 外皮艷麗奪目， 碩大果實每個重500-1200克， 果肉血紅，甜而不膩，清淡中有 一點芬芳，勝似「哈密瓜」。本 園火龍果甜度為17-23度， 勝似 西瓜，從其結構、吃法、 種植方式來看可稱為「樹西 瓜」。 2、火龍果是奇 特花卉、高級觀 三角柱狀 植株，有光潔的 賞品、 巨大花朵，花冠 直徑25厘 米， 全長45厘 米，單花重達600-800克 被稱為「大花王」。美麗 的大花 綻放時，飄香四溢，香味 撲鼻， 盆栽觀賞更是宜人給人吉 祥之感 故稱「吉祥果」。 3、蔬菜佳品美 味菜餚。花具有 高營養、低熱 量、富含有維生 素C， 可制多種美味菜餚。 4、是很好的飲 品原料，可打成 果汁，配製各種 飲料。 5、有美容功 效，醫療保健作 用。有與它的近 親--蘆 薈一們 的美容功效，火龍果的花 具有明 目、降水的功效，有預防 高血壓 作用。 6、火龍果營養 豐富是一種低熱 量高纖維水果， 因此深得減肥中 人的喜愛，另 外，火龍果對防止 便秘也很有效 果。 7、有環保作 用，可造福人類， 火龍果夜間吸 收二氧化碳放氧 氣，淨化空氣、 保護環境。 火 龍果不但味道堪稱一絕，而且 對 人體健康有絕佳的食療功效。 二十一世紀的今 天,人 民的生活 水平有了極大地提高， 消費觀念 已產生很大變化，已不 再僅僅滿 足於吃飽穿暖，追求生 活質量的 提高已成當代時尚。中 老年人講 求健康長壽；少女小姐 講究美容 漂亮，青春永駐；少年 朋友在追 求身體健康發育的同 時，要求健 康增智，火龍果恰恰 可以同時滿 足上述三個方面的需 求。 火龍果不但與它 的近親--蘆 薈 一樣具有美容功效，醫療保健 作 用。還具有明目、降水的功 效， 預防高血壓作用。 1、減肥瘦身的 男女。減肥瘦身 提高 免疫力等一舉多 和抗衰老、 得。 2、中老年人保 健預防疾病。花 青素、植物白蛋 白等在抗氧化、 抗衰老、提高人 體免疫力等方面 功效非常顯著， 是天然食物中最 佳的防衰老食品 之一。 3、糖尿病患 者。經國外多個醫 院試驗證明， 火龍果對糖尿病有 明顯的治療作 用，可以作為糖尿 病人的食療 品。 4、重金屬污染 嚴重地區人民。 火 龍果食療用法 份量：每天1-2次 ＊減肥吃法：吃 飯時少吃食物， 飯後半小時左右 食用 ＊糖尿病患者： 飯後即可食用 ＊保健吃法：飯 後2小 時左右食 用 火 龍果保存及食法 火龍火龍果在l-l0℃的低溫裡，其不 皺折、不失水、不過熟的保鮮期可以超 在25-30℃的室溫狀態 下， 過40天。 保鮮保質期可超過兩星期。 火龍果的肉質枝條是上好的 蔬 菜，鮮料可以烹、炸、炒和拌 以 芥末等調料生食，也可以做成 脫 水蔬菜和鹽漬、干制蔬菜等。 水果攤上它應該 是最搶目的了。 較一般水果火龍 果較大，果實每 個重500-1200克。 切開後果肉 血紅，還有一個個黑 點，像在上 面撒了一層芝麻似 的。 口，感覺是一種淡淡 的甜，清淡 中有一點芬芳，勝似 「哈密 瓜」。吃著火龍果有一種 吃西瓜 親切感，難怪有人也叫它 瓜」。 火 龍果有幾種吃法 火龍果從頭上的 紅色皮往下扒像 扒香蕉一樣裡面 的肉用勺子挖著 吃 。 火龍果全身是 寶，從果皮到果肉 火龍果花可制茶， 都可以食用。 也可作菜；果 實可生食，也可製 作新鮮果汁、 雞尾酒、果醬等， 用途十分廣 泛。 像宴席的頭湯-萬 紫千紅金銀 羹，賣相吸引，居然 是紫紅色 的！細嘗之下，羹中有 火龍果皮 冬菇 絲、 紅蘿蔔絲、 絲、 等等，將一味湯打扮 得五彩斑 斕。 還有清炒花苞， 做法是把花苞新 鮮採集回來，放 下油鍋清炒，天 然可口。 花苞的膠質讓人忍不住 要多吃幾口，還有藥療的功效！ 火龍果是熱帶水 果， 在5℃∼9℃的低溫中，新鮮摘下的火龍 果不經擠壓碰撞，保存期可超過一個月。 在25℃∼30℃的室溫狀態下，保質 期可超過2個星期。火龍果 的花 朵長達30厘 米以上，是豐富的 蜜源，鮮花可 食用，曬乾亦可煲 氣喘有獨特 湯。火龍果對 咳嗽、 療效，還有預 防便秘、 變、抑制腫瘤 等多種功效。 孕 產婦為什麼必須吃火龍果？ 火龍果營養豐 富，它含有一般植 物少有的植物 性白蛋白及花青 豐富的維生 素和水溶性膳食 素、 纖維。火龍果還 含有美白皮膚的 維生素C以 及 具有減肥作用、 低血糖和潤腸作用、預防大腸癌 的豐富的水溶性膳食纖維。火龍 果富含多種維生素和礦物質、 纖維、低熱量，對糖尿病、 壓、高膽固 醇、高尿酸等現代流 行疾病有很 好的療效，其中磷的 含量相當 高，可促進細胞膜的生 成，是美 容、保健佳品。 大便乾燥或困 難，試試火龍果 寶寶一吃火龍果，他的便便就有 些稀。想想既然會影響便便的軟 硬，就試著在他拉得很困難或是 很乾燥的時候，就給他喂一些火 龍果，第二天， 果然大便就很如 意。連寶寶自己 也說自己拉得很 漂亮，像香蕉一 樣。 火龍果有潤腸的 作用。還有一個 功效是排毒，特 別是重金屬的。 寶寶不小心咬了 體溫計，吃火龍 果也應該可以解 這個毒。 .
Posted on: Tue, 09 Jul 2013 15:40:42 +0000
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