Agropecuaria H. Carrillo, C.A. Argentina: inventaron una máquina que ordeña, pasteuriza y desnata leche Argentina: inventaron una máquina que ordeña, pasteuriza y desnata leche El artefacto está pensado para pequeños y medianos productores lácteos, y se aplica a vacunos y caprinos, explicó Gonzalo Mediara, uno de los diseñadores industriales que lo creó. Inventores argentinos diseñaron una máquina que ordeña, pasteuriza y desnata leche de vacas y cabras. Puede producir leche descremada y crema, lo que abre nuevas opciones de consumo más accesibles para la sociedad, destacó por Continental Gonzalo Mendiara, uno de los investigadores. Pasteurar es una máquina integral que no sólo podrÃa contribuir a la seguridad alimentaria. También podrÃa favorecer el desarrollo de las economÃas locales y facilitar la integración de zonas subdesarrolladas a la actividad productiva, destacó Mendiara. El artefacto fue creado como parte del trabajo de tesis de varios diseñadores industriales de la Universidad de Córdoba. "Para realizar la tesis, estudiamos un caso de la provincia de Misiones, donde gran parte de la población sufre de enfermedades zoonóticas, ya sea tuberculosis o brucelosis, debido a que intercambian y consumen leche cruda en los sistemas de Feria Franca", recordó Mendiara, quien impulsa el proyecto junto al licenciado en Comercio Internacional Adrián Venturucci. "Fue asà como nació la idea de desarrollar un equipo acorde para que pequeños productores puedan producir y comercializar productos con valor agregado y, sobre todo, seguros para el consumo", agregó. Si bien hasta el momento existen en el mercado distintas máquinas que ordeñan, pasteurizan y desnatan, todas lo hacen por separado. Ésta serÃa la primera máquina capaz de integrar todas esas funciones en un solo equipo, lo que permitirÃa a los pequeños productores acceder a esas tecnologÃas e incrementar el valor agregado de su producción, fundamentó Mendiara. "La idea es que cooperativas o pequeñas localidades de la región puedan adquirir varias máquinas y producir mil litros de leche por dÃa, por ejemplo, generando asà un producto regional que se pueda comercializar a un precio mayor que la leche cruda. Eperamos tenerlo listo para el mes de mayo 2014, pero todavÃa estamos buscando fondos para poder construirlo", concluyó Mendiara. Fuente: Continental, Argentina.
Posted on: Wed, 14 Aug 2013 21:35:21 +0000
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