COLTIVAZIONE IDROPONICA A km 0- Tutto parte dalle tre vasche per la coltivazione idroponica, parte essenziale della Urban Farm che permettono ai ristoratori di coltivare a “km 0″ direttamente verdure fresche ed allevare il pesce poi servito nel ristorante. 6- Coltivare vendere mangiare il ristorante idroponico a km 0 Lo stesso “green wall” generato dalle tre vasche idroponiche, dove vengono coltivati i prodotti della Urban Farm, trasforma l’estetica del ristorante, generando un vero e proprio muro verde. Oltre a rifornire il ristorante la Urban Farm di Moyo, fornisce anche i prodotti freschi per il mercato a cielo aperto, composto da piccole bancarelle prefabbricate, flessibili e modulari. L’energia necessaria per alimentare il mercato è prodotta dalla pensiline fotovoltaiche che ricoprono il mercato, trasformata all’occorrenza in frangisole, e perfetta per ricreare l’effetto tipico del classico souk africano.
Posted on: Thu, 17 Oct 2013 11:58:29 +0000