Condivido volentieri e riassumo qui sotto, per chi non avesse tempo di leggere tutto larticolo (che però è interessante). Ci sono 3 buoni motivi per non comprare prodotti fatti con il kamut: 1) è un monopolio commerciale: il marketing cerca di spacciare come una varietà di grano ma in realtà non lo è; 2) il costo eccessivo: la pasta fatta con il kamut costa dall80% al 200% in più rispetto una pasta di comune grano duro biologico, che sono dovuti non alla qualità del prodotto ma al regime di monopolio; 3) pesante impronta ecologica: legata allo spostamento di un prodotto perlopiù coltivato dall’altra parte del Mondo che arriva sulle nostre tavole attraverso una filiera molto lunga.
Posted on: Sun, 20 Oct 2013 07:20:47 +0000
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