Dîner hier soir aux brasseries Georges à Nice Décidément cela devient un lieu commun, les restaurants ouvrent avec une réelle volonté de bien faire, comme ce fut le cas au démarrage de cette brasserie située dans un ancien théâtre et qui a vu passer Maximin, puis Flo Expérience abominable hier soir dans cet endroit qui pourrait être magique par son esthétique et ses dimensions, mais il nen est rien Service déplorable, carte trop longue pour être honnête et cela se vérifie rapidement, prix dune brasserie et de luxe pour une cuisine qui fait honte à la profession Quelques exemples: salade de foie de volailles aux figues fraîches et les club, les foies sont carbonisés et présentent une texture douteuse, les figues ne sont pas mures et baignent dans une sauce improbable - soupe de poisson sortie directement dune boîte et dont la rouille sort elle dun bocal - demi poulet soit disant à la broche qui a du été cuit voici quelques jours, sec sans la moindre trace de jus, trop cuit et a la peau flétrie par le temps, accompagné de pommes sautées brûlées et tièdes et de légumes sans goûts - cœur des filet de bœuf (soit disant) nerveux, sans forme et surtout sans goût (facturé quand même 31,50€) accompagné dune béarnaise insipide et de frites mal cuites - loup grille cramé et sans goût - desserts à lavenant sans saveurs et pour certains tout droits sortis des cuisines dun industriel Petit Chiroubles et de chez Jaboulet acceptable Quand même 213€ a 4 cest une honte Je ny mettrai plus jamais les pieds et je doute quils ne passent lhiver ou alors cest a désespérer du palet des Niçois ! Flo nous avait fait le même coup en diminuant la qualité des repas au fur et à mesure de leur descente aux enfers Le résultat sera le même pour eux sauf sils avaient le bon goût, cest le cas de le dire, de revoir leur politique A éviter a tout prix
Posted on: Sun, 20 Oct 2013 07:50:09 +0000
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