Hôm qua có nhiều bạn inbox hỏi cách làm hả cảo. Mình chia sẻ luôn trên face vì thật sự là rất ngon. Món này do mình học được từ Dì Nanny của mấy nhóc đó! Chúc mọi người thành công... như mình nghen! HÁ CẢO TÔM Nguyên liệu: -Bột há cảo -Tôm -Rau răm -Dầu mè, nước mắm, tiêu, hạt niêm Cách làm: - Pha bột theo công thức ghi ngoài bao bì, lưu ý pha bằng nước đun thật sôi có thêm dầu ăn + ít muối vào trước khi đổ vào bột. - Nhào bột kỹ thành cục, xong gói lại để 30’ cho bột nở. Nhớ dành 1 ít bột làm bột áo. - Tôm bỏ đầu, lột vỏ, rửa sạch với muối. Nhớ thấm khô nước rồi chia tôm làm 2: + nữa cắt hạt lựu, + nữa giã nhuyễn, xong cho đầu hành trắng + hạt nêm+ tiêu+ nước mắm+ dầu mè lại trộn đều ⇨ trộn đều 2 phần tôm lại làm nhân há cảo - Cắt bột thành khoanh nhỏ, lăn mỏng rồi cho nhân vào xếp hình há cảo. - Hấp khoảng 25’ đến khi thấy bột trong là được. - Nước chấm pha theo công thức : 1 dấm trắng+ 1 dấm đỏ+ 1 nước tương + 1 đường + 4 nước lạnh ( cùng tùy vào khẩu vị từng người mà gia giảm cho vừa ý ) Ăn kèm với rau răm và nước chấm pha chút tương ớt đỏ.
Posted on: Wed, 06 Aug 2014 23:24:40 +0000
Trending Topics
Recently Viewed Topics
© 2015