IMPERATRIZ – Das 21 barracas que se inscreveram no 1º Concurso de Gastronomia de Peixe, realizado pela Fundação Cultural de Imperatriz, na Praia do Cacau, 17 participaram com a produção de pratos. O principal pré-requisito era o peixe de água doce entre os ingredientes. Após três sábados consecutivos de apresentação aos jurados, o resultado foi divulgado. Com 139 pontos, a campeã foi a Barraca do Marinho, que levou R$ 1 mil, com a Caldeirada de Barbado. O prato que ganhou os paladares foi servido ao molho de camarão, acompanhado de arroz amarelo, pirão, salada de couve-flor, vinagrete e molho de pimenta. Em 2º lugar, com apenas 1 ponto de diferença, ficou a BARRACA DA JOSY, com o prêmio de R$ 500. Para os jurados, que avaliaram três quesitos (qualidade, higiene e criatividade), o resultado, independentemente da classificação, surpreendeu pela preocupação que os barraqueiros tiveram em servir o melhor. “Eles foram muito receptivos, capricharam nos pratos e o concurso chamou a atenção pelo cuidado que eles tiveram ao produzir os pratos, quanto à higiene e qualidade. Isso, sem dúvida, melhorou a autoestima deles e a qualidade do que é servido na Praia do Cacau”, disse Luan Lima, que fez parte do corpo de jurados. ganhamos em segundo lugar por diferença de 1 ponto mais estamos muitos felizes ..
Posted on: Mon, 02 Sep 2013 16:49:30 +0000
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