Imaginez vous dans un futur ou tout sera plus dur. Un futur ou l’eau douce sera rare et précieuse. Ou les océans dépeuplés ne fournirons plus que quelques poissons au prix de l’or. Et là, vous invitez des amis à manger une ratatouille du jardin, accompagnée d’un délicieux poisson… du jardin, lui aussi ! Cette scène est déjà le quotidien de ceux qui, des déserts d’Australie à ceux de l’Arizona, pratiquent l‘aquaponie. Le mot « aquaponie » est un néologisme composé à partir de « aquaculture » (production animale ou végétale en milieu aquatique) et de « hydroponie » (culture de plantes hors-sol). C’est la combinaison de la culture de légumes et fruits avec l’élevage de poissons, qui peut ainsi fournir tous les nutriments dont nous avons besoins : glucides, vitamines, sels minéraux avec les légumes, protéines et lipides avec les poissons. Mais attention : l’aquaponie n’est pas simplement l’addition de ces deux cultures. C’est une combinaison de l’agriculture et de la pisciculture qui recrée un écosystème complet, et génère une synergie très puissante !
Posted on: Mon, 05 Aug 2013 13:00:27 +0000
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