Intoleranță alimentară - când produsele alimentare irită pielea - partea a II-a Compușii de proteine din următoarele produse de origine vegetală și animală primează pe lista substanțelor care declanșează alergii alimentare: Leguminoase (soia, arahide, lupin) Nuci (alune de pădure, nuci de macadamia, fistic) Proteine de pui (ouă) Produse din lapte de vacă Pește și crustacee Fructe și legume (căpșuni, cireșe, țelină). Unii dintre alergeni pot fi inactivați prin denaturare (gătit) sau hidroliză (degradarea în peptide mici și aminoacizi). O altă opțiune este de a rafina alimentele sau, cu alte cuvinte, de a elimina derivatele nedorite prin etape de prelucrare specifice. Fabricația uleiurilor cosmetice, de exemplu, include frecvent un proces de rafinare și aceste produse rafinate evident sunt de preferat variantelor presate la rece. Este practic imposibil să se evite alergenii din ierburile culinare - comparabil cu extractele de plante medicinale cosmetice.
Posted on: Sun, 21 Jul 2013 14:59:01 +0000
Recently Viewed Topics
© 2015