Lanzamos: en Rosario del Tala, Entre Ríos: ELECCIÓN del PLATO REGIONAL y el Pastelero 2013, del ANEXO: “ROSARIO del TALA CAPITAL del PASTEL HOJALDRADO”: ambos Clasifican al COCINERO ARGENTINO. 1er. Festival-Concurso “Cocineros en TALA” y “Pastelero -2013”. en el Parque Balneario “D. Panizza”. - Domingo 06 octubre 2013, a partir de 9 hs. -Final: en noviembre 2013, ante COCINEROS ARGENTINO de Bs. As. ORGANIZAN del Grupo de “COCINEROS Talense” de Rosario del Tala, y el COPEFER - Colegio de Profesionales de Educación Física de Entre Ríos y con el auspicio de la Municipalidad y Comercios Locales. Jurado del PASTEL HOJALDRADO: CHEF PASTELERA Marisol A. GONZALEZ. MAESTRA PASTELERA Mónica Viviana MARTINEZ. PARTICIPANTES LOCALES del “Rosario del Tala Capital del PASTEL HOJALDRADO”: Señora Mirta Bolsán de Salomón. Señora Marta Rodriguez de Rosetti. Señora Norma Cardozo de Gervasoni. Señora Mirta de los Santos. Señora Alejandra Dalibón. Señor Quiróz. Señora Chuchy de Correa. 13:30 a 14:00 hs. -Presentación de la bandeja SELECCIONADA; a los JURADO: CAMPEÓN PASTELERA 2013: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . JURADO del PLATO REGIONAL: + CHEF Martin LOPEZ – CRESPO – Restaurant La Fourchette, del Gran Hotel Paraná- Ganador Menú de Vanguardia- y del Plato del Bicentenario de Paraná con Surubí del Paraná. + CHEF Victoria SALAMONE - Restaurant La Fourchette, del Gran Hotel Paraná. + CHEF Juan Carlos ORTEGA y ORTEGA, Jefe de Cocineros del servicio gastronómico Ortega de la ciudad de Paraná. Ganador de Concursos provinciales y nacionales. -Equipo. -Participantes Nombre del Plato 1- SALUTE RAMÓN Juan Acosta Riñon a la Bacón, panceta . .Rosario del Tala Rubén Pandiani María Venturi 2- Edith Seriman Piza criolla a la parrilla. 3- Adrián López Lechón relleno a la Albahaca. Casndela González 4- Cesar Avanzatti Chorizo Talense a la Pomarola 5- Yeye Martinez Pollo a la Pizza, con Guarnición fiam. Rodrigo Ormaechea. 6- Gazetti Gazum Francisco Ciervo. Con verduras y guarnición de papas. R. del Tala Silvina Macarena 8- R. del Tala Mauro González Matambre relleno Eduardo Kleztky. Sandra 9- R. del Tala Fernando González Carne a la masa. Anabella Ramirez. Gabriel Messina – Rosario S. Fe- 10- R. del Tala Marino Pellizari 11- R. del Tala Edmundo S. Elal. Pata de Cordero rellena, con ensalada Rodrigo Elal 12- R. del Tala Damián Uviedo Empanadas entrerrianas. Diego Godoy Angélica Minaglia 13- Aprendiendo a cocinar Julio Piedrabuena Lomo de Ciervo mechado. Maciá Juan Carlos Ramos Juliana Piedrabuena 14- Los Audaces Dora Shvindt Bondiola a la cerveza negra, art Maciá- Gabriela Gadea Edgardo Duré. 15- Arco Iris Soledad Montenegro Pollo al disco a la sidra con crema. Maciá- Angel Gervasoni Yamila Gervasoni 16- Riky Jones Carré relleno con papas y batatas al rescoldo C. del Uruguay. Andrés Soñora 18- Inn Mariano Acosta Pernil de Cordero Santa Fe. Roque Montenegro Jorge Basso – Agustin Ortiz y Soledad. 19- Santa Fe Tomás Dalla Fontana. Vacio de Ternera Relleno, Santa Fe. Sabrina R Podrán adquirir toda aquella comida que los participantes deseen poner a la venta. La ORGANIZACIÓN“FUERA DE COMPETENCIA”, se dispuso para la venta: ASADO con CUERO y LECHON a las BRAZAS, Hubo mesas y sillas. Cada interesado pudo comprar su plato preferido en sectores previstos por la Organización. BARTMAN de R. del Tala, presentan TRAGOS de AUTOR, combinando sabores regionales, extraídos y logrados por procesos propios de maceración y conservas. Fabian SIGALES, presentó “El recuerdo de Maruca” que competirá en le Torneo nacional de CAMPARI. . Rómulo de la Fuente, tragos de Autor con hierbas maceradas, con métodos propios. Gracias a los Colaboradores, a la Municipalidad, Comercios, Medio se difusión Radiales, Televisivos y Escrito, Periodistas, COCINEROS y PASTELEROS participantes y público que nos visitó y disfruto de un EVEN TO GASTRONÓMICO ÚNICO E INOLVIDABLE PARA los Talenses y VISITAS. Nuevamente Gracias. Profesor Néstor.
Posted on: Mon, 07 Oct 2013 04:01:55 +0000
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