Pani Walewska lista składników • Ciasto : • 3 szklanki mąki • 2 łyżeczki proszku do pieczenia • 1/2 szklanki cukru • 20 dag margaryny • 6 żółtek • Masa bezowa: • 6 białek • 2 szklanki cukru • 2 łyżki maki ziemniaczanej • Masa budyniowa : • 2 szklanki mleka • 2 łyżki mąki pszennej • 2 łyżki maki ziemniaczanej • 1 cukier waniliowy • 4 łyżki cukru • 1 kostka margaryny • Dodatkowo - dżem porzeczkowy ok. 450 g • orzechy wg uznania • czekolada Wszystkie składniki na ciasto wyrobić. Zagnieść w kulę i podzielić na pół. Białka ubić na sztywną pianę. Następnie dodawać stopniowo cukier. Na koniec dodać mąkę ziemniaczaną, delikatnie wymieszać. Formę wyłożyć papierem do pieczenia. Jedną część ciasta wyłożyć na spód, rozwałkować i wyrównać. Na nim posmarować połowę dżemu z czarnej porzeczki. Następnie wyłożyć połowę masy bezowej. Na masę bezową posypać orzechy . Piec w temperaturze 170ºC przez około 15-20 minut ( termoobieg ). Dokładnie tak samo przygotować drugi placek . Można oba piec równocześnie lub każdy z osobna. Placki po upieczeniu zostawić do wystygnięcia. Masa budyniowa: 1 i 1/2 szklankę mleka zagotować z cukrami. W pozostałej części wymieszać mąke pszenną i ziemniaczaną. (jak na budyń), dodać do gotującego się mleka, zagotować. Ostudzić . margarynę utrzeć . Dodawać stopniowo masę budyniową i utrzeć na gładka masę. Gotowe placki przełozyć masą budyniową. Wierzch można polać roztopioną czekoladą . Smacznego !!! Temperatura piekarnika : 170oC
Posted on: Thu, 22 Aug 2013 20:41:44 +0000
Trending Topics
Recently Viewed Topics
© 2015