Paris, Gourmet Une selection de buches de Noel 2014: Pierre Hermé Paris, Nicolas Cloiseau, Ladurée, Christophe Roussel, La maison du chocolat, Hugo et Victor, Jean-Paul Hévin, Pierre Frey & Lenôtre, Romain Lievre, Fauchon Bar Chocolat by Pierre Hermé Paris @ Royal Monceau Raffles Paris From 13 November the deeply stylish Bar Long, designed by Philippe Starck, will be transformed into a homage to chocolate. Pierre Hermé has dreamed up new and wonderful ways of savouring this moreish delight especially for the occasion. Expect new chocolate sensations, textures and flavour combinations – every taste a divine immersion in chocolate pleasure. The hardest part is knowing where to begin, but a steaming cup of hot chocolate is not a bad place to start. This is liquid chocolate heaven: Pierre Hermé has created four different hot chocolate drinks, each with its own original flavour: - ORIGINEL – go back to the origins of cocoa with the flavours of pepper, grains and corn foam - VIENNOIS – pure indulgence. A chocolate drink made with chantilly cream - COMME AU 16ÈME SIÈCLE – warmed by the spices of South America - WHISKY CHOCOLAT – rich with the perfumes and aromas of pure malt whisky, cocoa liqueur and whisky cream For dessert Pierre Hermé has masterminded four totally indulgent treats which are guaranteed to put everyone in the Winter spirit. - DÉLIRE DÉLICE INFINIMENT PRALINÉ NOISETTE – made with choux pastry, smooth hazelnut cream, caramelised hazelnuts, praline ice cream and hazelnut praline sauce - AZUR – a journey through flavours, textures and temperatures. This special chocolate mousse is made with Grand Cru Manjari smooth cream and adorned with a chocolate shortbread biscuit, candied Kochi yuzu, thin slices of dried lime and yuzu sauce - PLÉNITUDE MILLEFEUILLES- created from caramelized puff pastry, Grand Cru Araguani chocolate mascarpone cream, salted butter caramel and dark chocolate slivers with fleur de sel And finally indulge in a chocolate trilogy: - MENTHE FRAÎCHE – Grand Cru Caraibe chocolate cream and fresh mint granita - INCA – Grand Cru Caraibe hot chocolate ganache, avocado and bananas compote - ROUGE & NOIR – Grand Cru Manjari chocolate cream, Grand Cru Manjari, chantilly cream and crispy fruits in balsamic vinegar gelée Royal Monceau: champselysees-paris/hotels/details/buss_id/1442 Pierre Hermé: champselysees-paris/shopping/details/buss_id/16279 ----------------------------------------------------------------- Oh Christmas Tree! ARTchitectural Christmas Nicolas Cloiseau is in the Christmas spirit and all he wanted for Christmas was to create a collection not just graceful but also architecturally significant. Openwork layers offer glimpses of intricate mendiant ornaments suspended in air, light, and space; he brought to life a collection of three marvellous stylistic Christmas trees, an architectural feast. Transparent and ethereal, the fluid lines hold a trove of details. Flickering between the spirit of geometric shapes and the spirit of Christmas, making a bold statement on art and gourmandise. A forest of symbols laden with pinecones and ornaments ready to be hung. He has envisioned a tree that stands out, reaching for the sky, gently swaying in an imaginary breeze; a tree to defy the limits of chocolate, banishing all constraints and limits. Twenty-five rings create a structure almost transparent in its elegance. Its twinkling decorations bow to the whims of the wind. From imaginary branches, nut filled chocolate drops hold on by a thread while being illuminated by a farandole of twinkling garlands. Continuing this architectural movement, the chocolate ornament is the epitome of finesse. Its lacework of mendiant weaves the spirit of Christmas into the heart of this tree of wonder with clean lines. The nuts, each one individually placed, all dressed up in gold, add nuance to the chocolate and reflect the magic of Christmas decorations. Artistic piece, limited edition, made entirely by hand. One size only 4 kg 67 cm height, 33 cm width. Available only in champselysees-paris/shopping/details/buss_id/4954 ----------------------------------------------------------------- La bûche exotique par Ladurée Une pâte à baba à la vanille, imbibée d’un sirop rhum et vanille, renfermant un cœur crémeux citron vert et cumbawa, une fine lamelle d’ananas rôti, décoré en chocolat façon écorce d’ananas or. Tout cela accompagné de crème fouettée à la vanille, de streussel à la fleur de sel et d’une mignonnette de rhum Barbades vieille réserve. 97 € (pour 6 à 8 parts - en édition limitée) Disponible à partir du 16 décembre 2014. Bûche Red Forest, Christophe Roussel, 6 à 8 parts, 48 € 1-paris/shopping/details/buss_id/785 ----------------------------------------------------------------- Bûche de Noël 2014 by Christophe Roussel La plus haute couture Glacée dune robe rouge vif, cette montagne dissimule une Forêt Noire revisitée à base de cerises tardives et amarena, parsemées dans la mousse au chocolat et le crémeux vanille.. Bûche Red Forest, Christophe Roussel, 6 à 8 parts, 48 € ----------------------------------------------------------------- Bûche merveilleuse de la Maison du Chocolat Fine dacquoise aux noisettes, mousse au chocolat, génoise chocolat, fondant praliné noisette aux éclats de chocolat, crémeux bergamote aux zestes de citron jaune. Décor en chocolat de branches en arcs de cercle. Embouts de bûche en chocolat en forme de goutte. Taille unique de 6/8 personnes : 95 € Disponible dans la boutique rue Francois 1er du 21 au 24 décembre 2014 1-paris/shopping/details/buss_id/4954 ----------------------------------------------------------------- Bûche Paris séveille par Hugo et Victor Glaçage au chocolat du Pérou et du Mexique, duo de mousses et crèmes chocolatées, reposant sur un brownie aux noix de pécan caramélisées. 8 personnes - 78 € Sans gluten. ---------------------------------------------------------------- Bûche de Noël 2014 by Jean-Paul Hévin boule de Noël en chocolat noir garnie de ganache au vin chaud entre deux coques à lorange confite et au poivre de Lune 86 € pour une bûche de 8 personnes Bûche Be Happy par Jean-Paul Hévin Mousse de chocolat noir de Madagascar, gelée de fraise, yuzu et de champagne rosé, ganache au vin chaud. Coques d’orange confite et de gingembre. Prix : 36€ 1-paris/shopping/details/buss_id/5168 ---------------------------------------------------------------- La bûche de Noël Pierre Frey & Lenôtre La Maison Lenôtre a créée une bûche gourmande et audacieuse, imaginée en collaboration avec la Maison Pierre Frey. La bûche représente un salon chaleureux et confortable sublimé par un magnifique et délicieux intérieur sucré. À travers les fenêtres en sucre tiré et les murs de chocolat blanc, on découvre une ambiance chaleureuse et cosy, version miniature. Les fauteuils et les canapés sont en chocolat surmontés de moelleux coussins. Le tapis rayé et les rideaux sont revisités en pâte d’amande. Une montagne de cadeaux tout en confiseries est déposée devant la cheminée de chocolat noir, au pied du sapin en chocolat Gianduja. La bûche de Noël sera disponible du 13 au 24 décembre 2014 dans toutes les boutiques Lenôtre. 130 Euros pour 8/10 personnes ---------------------------------------------------------------- La Bûche de Noël Paris sous la neigepar Romain Lievre . Mousse Tannéa lactée, insert mousse noisette du Piémont, coeur pur praliné sur un lit de feuillantine au chocolat! Les réservations seront ouvertes par téléphone . Les commandes devront être validés avant Nöel en boutique pour une meilleure organisation le jour J. La bûche peut également se déguster sur place en part individuel dès le 15 décembre. Taille unique 8/10 personnes à 48€. ---------------------------------------------------------------- Bûche Éclat de lumière de Fauchon 3 choix de buches Sphère Sphère blanche : coque de chocolat, biscuit croquant au chocolat noir 70% de cacao, mousse légère au chocolat au lait et caramel, crémeux à la vanille et compote au fruit de la passion. Sphère rouge : chocolat blanc garnie dun coulis de mangue et de fruit de la passion. Sphère or : chocolat au lait garnie dun caramel onctueux au fruit de la passion. 15€ la part individuelle. 60€ = 4 parts. 90€ = 6 parts. 120€ = 8 parts. Disponible à partir du 8 décembre 2014 dans les magasins Fauchon Paris 1-paris/shopping/details/buss_id/4794
Posted on: Thu, 18 Dec 2014 10:45:00 +0000
Trending Topics
Recently Viewed Topics
© 2015