Pasi utili in bucatarie • Laptele devine mai gustos, daca il amestecati cu putina apa minerala. • Clatitele devin mai pufoase, daca in loc de apa, in aluat se pune apa minerala. • Cand bateti albusul de ou, puneti in el un capac de apa rece. Din aceeasi cantitate de oua va iesi o masa mai mare de albus. • Ceapa se toaca mai usor daca nu i se taie codita. • Ceapa care incepe sa incolteasca se tine cu radacinile peste flacara de la aragaz. • Cepele lasate intregi in mancare (fripturi la tava, supe, conserve) sunt mult mai gustoase, daca le intepi ici si colo cu 2-3 cuisoare aromate. • Ceapa nu mai provoaca lacrimi la curatat, daca in apropierea ei aprinzi o lumanare. • O friptura de pui excelenta se obtine daca inainte de a o baga la cuptor freci pasarea cu suc de lamaie.Friptura iese crocanta si nu se lipeste de fundul tavii. Friptura (la cuptor) trebuie udata numai cu zeama sau apa fierbinte. Lichidul rece opreste fierberea, iar carnea se usuca. • Galustele de gris din supa devin mai pufoase si mai gustoase daca se pune in compozitie putin praf de copt. • Galustele de gris ies perfect daca se prepara cu oul bine batut inainte. Oul nebatut le impiedica sa devina afanate. Galustele de gris nu se mai desfac daca in apa in care le fierbi presari putina faina. • Laptele nu se acreste si rezista mai mult, daca pui in el un praf de bicarbonat. • Fructele verzi se coc mai repede pe rafturile camarii (pere, banane, piersici), daca le pui intr-o punga de hartie, impreuna cu un mar. El degaja un gaz care accelereaza coacerea fructelor. • Fructele uscate sau confiate nu se mai lasa pe fundul prajiturii, daca inainte de folosire le bagi intr-o punguta umpluta pe jumatate cu faina si le scuturi viguros. • Mazarea isi pastreaza culoarea verde, daca in apa in care o fierbi adaugi putin zahar. Maioneza nu se mai taie, daca inainte de preparare adaugi un varf de cutit de sare de lamaie si o lingurita de albus. • Merele prind foarte repede miros de la legumele ori fructele cu care se afla in vecinatate. Pune-le intotdeauna intr-un cos separat. • Merele rezista multa vreme in camara, daca sunt puse cu codita in jos, pe ziare. • Mierea de albine nu se mai lipeste de lingura daca inainte de folosire, o inmoi in apa rece sau ulei.
Posted on: Sun, 24 Nov 2013 18:44:36 +0000
Trending Topics
Recently Viewed Topics
© 2015