Pentru fiecare o farfurie, si tot asa...Este sezonul galustilor cu prune. O reteta tare gustoasa pentru toate/ti prietenii mei dragi. Galusti cu prune (reteta de la bunica) Ingrediente coca 1,5kg cartofi rosii; 10 linguri de ulei ; 5 oua; o lingurita cu sare; o lingurita cu zahar; 300g faina 1kg prune brumarii Ingredinete pentru galusti 4 plicuri cu vanilie; 400-500g de pesmet; 300ml ulei (prajit pesmet) Mod de preparare pesmet Mai intai se prajeste pesmetul in uleiul incins. Se mecteca tot timpul, sa nu se arda. Trenuie sa aiba o culoare aurie. Dup ace este gata punem zahar pudra sau tos dupa gust, (cine doreste poate sa puna si scortisoara in pestem) trecem galustile gata fierte prin pesmet. Taiem pruna pe burta, nu in lungul ei apoi scoatem samburele. Eu presar scortisoara si zaharul vanilat peste prunele zvantate putin. Sau cine are mai multa rabdare pune un varf de lingurita de sortisoara si zahar in fiecare pruna. Mod de preparare galusti Se fierb catrofii in apa cu o lingura cu sare. Cand sunt putin calzi ii trecem prin razatoarea mica. Punem uleiul, framantam bine, apoi 3 galbenusuri si doua oua intregi, iar framantam bine, punem sarea, zaharul si faina. Se framanta din nou. Framantatul se face pana incorporam bine fiecare ingredient. Punem intre timp o oala de vreo 4-5 l cu apa si o lingura cu sare la fiert. Mod de modelare rotund (in plama) Luam cu o lingura din coca cat sa acopere o jumatate de lingura. Tot timpul lucram cu faina. Incercam sa imbracam pruna cu coca apoi trecem prin faina. Le asezam pe toate pe masa. Cand sunt gata, punem la fiert cate 12-15 galute. La inceput punem capac cand incep sa fiarba se ia capatul si se mai lasa cca. 10-12. Nu fierbem mai mult pentru ca se umfala, sa nu avem zurpriza sa se desfaca. Repet, se trec prin pesmet, se consuma reci sau calde. Din ingredientele respective va ies cu indulgenta 45-60 galuste. Daca aveti in plus nu uitati pe vecinii vostrii, sunt mari amatori de galusti cu prune. Sunt foarte gustoase! Va urez mult succes, dar si multa rabdare! Sunt migaloase, merita daca ai pentru cine sa faci si nu in ultimul rand, daca iti plac. Astept, aprecierile sau dezaperecierile.
Posted on: Sat, 28 Sep 2013 14:15:31 +0000
Trending Topics
Recently Viewed Topics
© 2015