Por que nunca deixar de consumir carboidratos? Os carboidratos são um grupo de alimentos energéticos que devem representar cerca de 45 a 65% das calorias totais diárias. Eles são fontes de energia para o nosso cérebro e funcionamento do sistema nervoso central. Sem o consumo de carboidrato, há mais perda de massa magra do que de gordura. A nutricionista Priscila Spiandorello explica que sem a ingestão de carboidrato há perda de músculo, porque o corpo precisa da glicose que se não for conquistada pelo consumo de carboidrato, é retirada do músculo. Nesse caso, o corpo transforma a proteína em glicose e dessa forma, o metabolismo vai ficando lento e a pessoa vai ficando com dificuldade de perder peso. Carboidrato simples X Carboidrato complexo Carboidratos simples e refinados são encontrados em açúcares e farinha branca e podem ser considerados como calorias vazias, porque não tem nutriente. Eles são absorvidos rapidamente na corrente sanguínea e é a insulina a responsável por levar glicose para dentro das células. Se há ingestão exagerada de carboidratos simples, há muita glicose sendo absorvaida pelo organismo de forma rápida e produção excessiva de insulina, hormônio que forma gordura e inchaço. Já com o consumo de carboidratos complexos, como cereais, arroz integral, pão e macarrão integrais, a entrada de carboidrato e absorção pelo organismo acontece de forma mais lenta, o que significa que a insulina vai ser liberada aos poucos. Pode comer carboidrato à noite? A nutricionista Flavia Cyfer explica que não é mito a recomendação de não consumir carboidrato à noite. "O que acontece é que a insulina, produzida quando consumimos carboidrato para levar glicose para dentro das células, inibe a produção do hormônio GH, produzido pelo organismo quando dormimos e que é importante para reparar o organismo e tem papel fundamental na perda de peso e incremento de massa magra", afirma a especialista. Portanto, a dica é consumir mais alimentos integrais nesse período, que liber insulina aos poucos e ingeri-los, no mínimo, duas horas antes de dormir. Fonte: cristianaarcangeli.br/saude-e-nutricao/coma-carboidratos-e-perca-peso-eles-tambem-estimulam-a-saciedade-e-ajudam-a-queimar-calorias/
Posted on: Thu, 26 Sep 2013 22:24:48 +0000
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