THIS WILL BE ONE OF THE COURSES ABOUT PORTUGUESE COOKING THAT YOU CAN TAKE IN BRIDGE ACADEMY SOON !! ESTE E UM DOS CURSOS SOBRE COMIDA PORTUGUESA QUE PODERA TIRAR NA BRIDGE ACADEMY BREVEMENTE !! Cookie Cake ingredients: Sugar - 400 gr Unsalted butter - 400 gr Mary Biscuit - 700 gr Eggs - 4 Lemon - 1 (zest) Coffee - The necessary to wet the biscuits instructions: The butter must be at room temperature. Mix the butter with the sugar. Beat until creaming. It will take about 30 minutes. It takes time but worth it. Then add the egg yolks one by one. Beat well to form cream. Add the lemon zest. Beat the whipped egg whites . Mix the whipped egg whites carefully. Always from top to bottom. A serving plate train the way the cookies. They must be flush against each other. May be rectangular-shaped or flower starting in the center. prepare the cafe. Still warm soak the biscuits but not soak. Place the biscuits on the plate wet. Cover with a thin layer of cream. Need to have patience to go all covering spaces. Another layer of soaked biscuits in coffee. They have to stay on top of the other to form a cake. cover with cream. Go forming layers remembering that the last layer is cream and have to give for cover around all the cake. Do not worry if the cream does not look very smooth. After the fridge the cream will be stiff. Can garnish with grated cookie . It is important to stay 4 hour in the fridge .then will be easy to cut the cake. Bolo de Bolacha Ingredientes: Açúcar - 400 gr Manteiga sem Sal - 400 gr Bolacha Maria - 700 gr Ovos - 4 Limão - 1 (Raspa) Café - O necessário para molhar as bolachas Instruções: A manteiga têm de estar á temperatura ambiente. Misturar a manteiga com o açúcar. Bater até fazer creme. Vai demorar uns 30 minutos. Leva tempo mas vale a pena. Depois junte as gemas uma a uma. Bata bem até formar creme. Junte a raspa do limão. Bata as claras em castelo. Misture as claras com cuidado. Sempre de cima para baixo. Num prato de servir treine a forma com as bolachas. Elas têm que ficar encostadas umas as outras. Pode ser rectangular ou em forma de flor a começar no centro. com o café ainda morno molhe as bolachas mas não as ensope. Coloque as bolachas molhadas no prato. Cubra com uma camada fina de creme. Têm de ter paciência para ir tapando todos os espaços. Outra camada de bolachas molhadas no café. Elas têm de ficar em cima das outras para formar um bolo. cubra com o creme. Vá formando as camadas lembrando que a ultima camada é de creme e que têm de dar para cobrir á volta. Pode decorar com bolacha ralada. É importante ficar uma 4 horas no frio.Depois vai ser fácil cortar o bolo.
Posted on: Tue, 08 Jul 2014 13:57:17 +0000
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