Vinho por Marcelo Andrade Wine is culture. Wine is pleasure! Menu PULAR PARA O CONTEÚDO HOME MEU PERFIL PUBLICAÇÕES NA MÍDIA CONTATO CONSULTORIA ANUNCIE Nova fronteira para o vinho nacional 03/06/2013 · by Marcelo Andrade Minas Gerais vem se tornando a mais nova promessa de qualidade na produção vinícola brasileira. Murillo de Albuquerque Regina, um mineiro especialista em viticultura com PhD em Bordeaux, sempre ouvia em sua formação acadêmica, na França, que nas melhores regiões vitícolas mundiais o clima no período que antecede a colheita é caracterizado por dias ensolarados e noites frias, acompanhados de solo seco. Um pensamento não saía de sua cabeça: “É exatamente o que acontece na minha terra em maio, junho e julho, se eu quiser obter uma boa uva para vinho eu tenho de inverter o ciclo das plantas”. O conceito da inversão do ciclo da planta baseia-se na seguinte constatação de Murillo: o grande déficit dos vinhedos tradicionais do Brasil é que chove no momento da colheita, com isso o vinho não tem corpo, a acidez é elev ada e a colheita tem de ser antecipada, como ocorre com as videiras no Sul e no Sudeste. A idéia foi materializada, anos depois, com a criação da Vinícola Estrada Real, que tem como sócios Murillo de Albuquerque Regina, o médico Marcos Arruda Vieira e os franceses Patrick Arsicaud e Thibaud de Salettes, que participam junto com Murillo da empresa de clones de mudas viníferas Vitacea Brasil. Em 2001 a Epamig (Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais), tendo Murillo Regina à frente, deu início aos estudos sobre a técnica da poda invertida em Três Corações com o objetivo de corrigir este processo e tapear a planta. Foi desenvolvida então a técnica de dupla poda para as videiras viníferas mineiras. Saúde! Marcelo Andrade Fonte: diariosp.br/ Foto: Divulgação
Posted on: Mon, 07 Oct 2013 23:57:10 +0000