Você sabe por que a mandioca é chamado de superalimento? Na mesa do jamaicano Usain Bolt, o homem mais veloz do mundo, não falta mandioca. Ela é a principal fonte de energia do atleta, segundo revelou seu pai durante as Olimpíadas de Pequim em 2008. E faz sentido: essa raiz tem dois tipos de carboidrato, a amilopectina e a amilose, que, juntos, liberam a glicose mais lentamente para o corpo. Isso facilita a digestão, evita picos de açúcar no sangue e dá gás de sobra para o dia a dia. Conheça outros seis benefícios: 1 - Ajuda a manter os ossos saudáveis e a controlar os impulsos nervosos; 2 - Ela é rica em sais minerais, como o cálcio, o ferro e o fósforo. Além de possuir vitaminas do complexo B e grandes quantidades de potássio; 3 - É uma excelente fonte de fibras vegetais, que ajudam no bom funcionamento do intestino; 4 - É rica em amido. Uma grande vantagem é que não possuem glúten, podendo ser consumida por pessoas portadoras de doenças celíacas (que tem intolerância ao glúten); 5 - Além das funções nutricionais, a mandioca pode ser utilizada para o tratamento externo de artrite, edemas e abscessos; 6 - O consumo dessa raiz também ajuda na produção de serotonina (neurotransmiss or responsável pela sensação de bem estar) no nosso cérebro. Viu como podemos ter mais saúde usando o que a natureza disponibilizou para o nosso consumo?
Posted on: Thu, 05 Dec 2013 01:08:45 +0000
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