Yamaimo 山芋 日本人が知らずに使っている素晴らしい効能を持つ山芋。日本語は下にあります！ One of the Japanese secret vegetable that is good to your body. Yama meaning Mountain Imo meaning potato. Take a close look at the roots of Yamaimo. It has many tiny roots coming out. If you leave it out, you will see the roots grow rapidly. Just as any other plant but with Yamaimo, you see the survival power, Life force, Energy and vitality. It gives you the same thing when you ingest them. In yakuzen, it is said that the rooty things such as Korean Ginseng and Yamaimo, Will give you vitality. The Kampo pharmacy Doctors and Japanese doctors who practices Kampo, will recommended to eat Yamaimo especially if you are dealing with weak constitution. In Kampo, Yamaimo are called 山薬 Sanyaku, which means; medicine of the mountain. According to the TMC, Kidney has different roles, and one of them is controlling the temperature of your body. Is like a heater in winter, and Yamaimo kikei帰経to Kidney. According to the Yakuzen Hand Book, Yamaimo/Nagaimo/Jinenjos Flavor: sweet Temperature of the ingredient:neutral kikei帰経：untranslatable for me kounou効能：untranslatable for me Good for: Fatigue, malaise, cough, frequent urination, night sweats, excessive sweat, dry mouth / promoting digestion, anti-aging, cataract prevention, physical fitness recovery. Early December 2014, my feet were getting cold. I know my heater in my body/kidney, is weak, since I gave birth to six kids. According to TCM, Ive pretty much used up my kidney. But I need my heater/kidney strengthen up to warm me through winter. I am turning 44 and was thinking it is time for me to start taking Kampo for this season. But instead, I thought to practice the Yamaimo on me. And thats what I did. I made Yamaimo miso soup and had it every morning. Within couple days, I realized Im not tired even if I slept less hours than usual. It is true it takes care of fatigue. I yawn in the evenings when I am short of sleep, but that didnt happen within the two weeks I was eating the Yamaimo miso soup. I was able to push myself even with lack of sleep. On day 15, I didnt have Yamaimo, and spent the day without eating it. In the evening I found myself yawning. I now know Yamaimo does make a difference with fatigue. (Now, the purpose of warming my cold feet didnt improve much. I can feel I have the vitality but Since I am deficient with blood, I know I also need to eat things to supply my blood to flow in my body to warm me up so I am still working on it.) Yamaimo is type of potato and I was worried if I will gain weight. When I got on the scale on day 15, I was amazed I didnt gain any pound. TCM is all about balance, and I think I balanced my diet well along with the Yamaimo. I am happy I know what my body needs, and Im happy I can communicate with my body and to know which ingredients would help me. Each of our bodys needs are different!!! If you are interested in trying the Yamaimo miso soup, please follow the pictures. if you have the recipe for the past cooking lessons, take a look and there should be at least one recipe in each previous cooking class. I hope next year we will be able to share things with you at the workshop and cooking class. But unfortunately, YYukie Miyagunisensei is currently busy. I am sure we will be able to do the Yakuzen workshops and cooking lesson if there is a need for the foreigners. If you are interested please let us know. And please try to use the Yamaimo and make a recipe of your own and share it on this page. I know you may come up with a good recipe!!! Karukan/ the Japanese traditional sweet is made of Yamaimo too. You may come up with something good and it will be healthy using Yamaimo! よっしゃー！頑張って日本語！！ 山芋をよーく見てみて下さい。ヒゲがたくさーん出ているでしょ？ほっといておくと、ヒゲがどんどん伸びる。まさに生きる生命力が溢れてるんだって。それを食べると滋陰や疲労回復にも効果があるそう。薬膳では高麗人参とか山芋とかヒゲ(根っこ)のある食材は生命力を表しているんだって。 漢方薬局や漢方を知っているお医者さんたちは、特に虚弱体質改善のために山芋を食べることをお勧めしたりすることをよく耳にします。漢方で山芋は山薬と呼びます。まさに山のお薬みたいです。 また、中医学では腎には幾つかの役割があるのですが、そのひとつは身体の体温を調節する冬で言うとヒーターのような役割をしてくれます。山芋はそのヒーターの役割をしてくれる腎に帰経します。 山芋 （自然薯、大和芋、長芋含む） 五味：甘 五性：平性 帰経：肺・脾・腎 効能：建碑・補気・滋陰・潤肺・和胃・調中・益精・固腎 適応：疲労、倦怠、咳、頻尿、寝汗、自汗、口渇/消化促進、老化防止、白内障予防、体力回復 私事ですが、2014年12月初め、足がめっちゃ冷えてきた。中医学的には子供を６人も産んでいる私は、かなり腎を使っているらしい。そのせいだけでなく、長い間身体を労っていなかったから、身体を温める役割を果たしている腎が足まで温める力が無いみたい。もう４４歳にもなるし、そろそろこの季節は漢方に頼ろうか。と思っていたんだけど、まずは山芋を試してみよう。そう思い、毎朝山芋のお味噌汁を２週間続けた。そしたら数日すると、身体がいつもより疲れてない事に気がついた。睡眠時間が短いと夕方必ずアクビするのに、この２週間は睡眠時間が短くともアクビをしなかった。山芋味噌汁を始めて１５日目。山芋を切らしてて、その日は山芋なしで1日を過ごした。そしたら夕方アクビして、はっとした。山芋って、本当に疲労には効果があるのだと気がついた。(私の改善したい足の冷えはまだまだだ。疲労回復をしているのは感じるけど、足の冷えを改善するには血虚である私は補血をしないといけないこともわかっているから、頑張って補血の食材も取り組み中。) 山芋は芋だから、毎日食べると体重が増えないか心配だったけど、２週間経ってから体重を測ったら、体重計の針は変わっていなかった。ほっ。 中医学はバランスが大事で、山芋だけではく今回はきちんとバランスを整えて食事ができたこともあるのだと思う。 薬膳を学んで自分の身体が何が必要なのか身体とコミュニケーションができるようになって良かったなーと思う。薬膳を教えて下さった宮国由紀江先生に感謝。何しろ、ひとりひとりの身体のニーズは違うからね。 山芋の味噌汁！味噌汁でなくても山芋、試してみては？宮国由紀江先生に教えていただいたレシピには、毎回山芋はあったので、お手元のレシピを見てみて下さいね。 かるかんも山芋でできているのだから、山芋は創作すると色々作れるはず！そしたらこのページに投稿してシェアーして下さい！ そして来年度は宮国由紀江先生のご活躍の幅か広がり、県内の薬膳の需要が高まっています。このグループのワークショップ及び調理実習の来年度は宮国先生ができる時にちゃんとした薬膳をしますね。それまでは宮国先生のご活躍を応援して、気長に待ちたいと思います！あ、でもね、宮国先生を初めとするお弟子さんた達も県内のいたる所で講座などが開かれています！ 日本語ができるあなたなら、日本語でようちぇけらう！です！
Posted on: Tue, 30 Dec 2014 04:00:40 +0000
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