É claro que partilho a receita. Aqui vai. Queijada madeirense - TopicsExpress

É claro que partilho a receita. Aqui vai. Queijada madeirense grande MASSA 200 grs de farinha 2 colheres de sopa de manteiga 3/4 de chávena ( de café) de água morna. Bate-se tudo na batedeira. A massa fica a descansar durante 2 horas. Passado esse tempo, estende-se a massa, muito bem esticadinha, numa tarteira bem untada com manteiga. RECHEIO 600 grs de requeijão ( aconselho o requeijão feito cá, o do Santo da Serra ) 400 grs de açúcar 6 gemas 3 colheres (de sopa) de farinha CONFECÇÃO Passa-se o requeijão no passe-vite, depois juntam-se as gemas, o açúcar e a farinha. Amassam-se todos estes ingredientes ,deita-se o recheio na forma e vai ao forno. Coze durante mais ou menos 30 minutos ( depende do forno) Bom apetite !

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