भारत दुनिया का सबसे बड़ा खाना बर्वाद करने वाला देश . ब्रिटेन अवस्तिथ “Institution of mechanical engineers” की अद्यतन रिपोर्ट “Global food : waste not ,want not” के अनुसार,भारत विश्व में सबसे अधिक खाना बर्वाद करने वाला देश है.According to the report, in India, owing to un-availability of restoring and distribution facilities and infrastructure, a huge quantity of food items, have been throwing in to the dust-bins. ख़राब होने वाले खाद्यान्नो में हर साल २ करोड़ टन गेहूं ,४० फ़ीसदी फ़ल-सब्जी उपभोक्ताओं तक पहुचने से पहले ही खराब हो जाती है.दुनिया में डेनमार्क सबसे अग्रणी देश है ,जहाँ सबसे कम खाने की बर्वादी होती है.वहां की सरकार ऐसी पहली लोकतान्त्रिक सर्कार है ,जिसने खाने की बर्वादी को बचने के लिए बड़े पैमाने पर कोल्ड स्टोरेज बनवाए हैं,awareness प्रोग्राम चलवाए हैं . किंतु,भारत जैसे देश में ,जो विश्व का सबसे बड़ा लोकतान्त्रिक (?) देश होने का दावा करते है,आज भी लाखों लोग भूखे सोतें हैं.P.D.S जैसे प्रोग्रामो के बाबजूद हम अपने लोगों को दो वक़्त की रोटी की suerity नहीं दे पायें हैं.हाल में लागू food security bill से थोड़ी उम्मीदें जगी हैं ,लेकिन नेता-प्रशासक-ठेकेदारों के गठजोड़ की भयावह अनुभव चिंता पैदा करते हैं!! फ़िर,मिलावट खोरों की कारस्तानीयां भी किसी से छुपीं नहीं हैं. ये बड़ा दुर्भाग्य है की दुनिया का दूसरा सबसे बड़ा गेहूं और चावल उत्पादक,सबसे बड़ा दूध उत्पादक,दूसरा सबसे बड़ा फ़ल उत्पादक और तीसरा सबसे बड़ा सब्जी उत्पादक,देश अपने करोड़ों लोगों को दो वक़्त की रोटी तक मुहैया नहीं करवा पाया .freedom के ६७ सालों बाद भी हम सूरते हाल से दो–चार् हो रहें हैं ,यह हमारी सरकारों ,नेताओं और उनको चुनने वालों के लिये शर्म की बात है ,पर इस देश में शर्म अब आती किसे है ? मशहूर शायर दुष्यंत कुमार की वो ग़ज़ल बरक्स ही याद आती है – “ कहाँ तो चिरागां तय था,हर घर के लिए , कहाँ चिराग म्य्य्सर नहीं शहर के लिए , क़मीज़ नहीं तो घुटनों से सर ढँक लेंगें ए लोग कितने मुनासिब हैं इस सफ़र के लिए ! वो मुन्तज़िर है, कि “पत्थर” नहीं पिघल सकते मैं बेकरार हूँ आवाज़ में असर के लिये, यहाँ दरख़तों के साए में धूप लगती है चलो कहीं और चलें,हम उम्र-भर के लिये.” ***************************
Posted on: Sun, 27 Oct 2013 07:48:17 +0000
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