Bon vendredi à tous! Voici notre menu du jour : Papardelle à la volaille aux 2 céleris (sauvage et rave rôtis) et peau croustillante Papardelle with chicken, wild celery and celery root 15. Médaillons d’épaule de bœuf AAA, écrasé de patates aux herbes salées, légumes et jus viande Beef shoulder medallion, smashed potatoes with salted herb 16. Tartine de veau gratinée, crémeuse de poireaux, échalotes confites, œuf au plat et salade de betteraves Veal tartine, leek cream, sunny side up egg and beet salad 17. Tartare de saumon au sapin baumier et pommes vertes, bette à carde, salade et frites Salmon tartare with balsam fir essence and granny smith apples, swiss chard and fries 18. Bavette de wapiti en croûte, pomme de terre confite au gras de canard, jus de gibiers corsé Elk flank steak, potatoes and game sauce 21. ----------------------------------- Potage du jour et garniture / Soup of the day Ou Petit mesclun et vinaigrette du moment Mixed green salad with dressing of the day Ou Rémoulade de saumon et livèche, sirop de canneberge et pomme celery remoulade with salmon +3. ------------------------------------ Dessert du jour +3. / Salade de fruits +2. Café allongé ou thé +1.50
Posted on: Fri, 02 Aug 2013 15:05:42 +0000
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