DKPP Gelar Pelatihan Memasak Ikan PURWOREJO (KRjogja) – Para pengusaha kuliner yang tergabung dalam berbagai kelompok usaha di Kabupaten Purworejo mendapat pelatihan mengolah masakan ikan dari Dinas Kelautan Perikanan dan Peternakan (DKPP). Upaya ini dimaksudkan agar para pelaku usaha bisa menghasilkan berbagai jenis masakan olahan dari bahan baku ikan. "Selama ini produk olahan ikan di Purworejo masih sangat terbatas, padahal banyak produk olahan ikan yang bisa dikembangkan, dan bahkan dapat menambah daya saing usaha," kata Kepala Seksi (Kasi) Sarana Prasarana DKPP Purworejo Jumalli SIP, Minggu (15/09/2013). Para pelaku usaha itu menurut Jumali, mandapat pelatihan mengolah ikan yang digelar di SMK Negeri 4 Purworejo di Kecamatan Ngombol. “Pelatihan ini merupakan bagian dari upaya pihak DKPP untuk diversifikasi produk olahan ikan,” jelasnya. Diakui, selama ini yang dikenal sebagai produk olahan ikan di Purworejo baru sebatas bandeng presto, dan beberapa olahan lainnya. “Melalui pelatihan ini kami ingin mengajak para warga yang bergerak dalam usaha pengolahan ikan untuk meningkatkan ragam produknya,” katanya seraya menambahkan, pelatihan diantaranya membuat abon ikan, nugget sampai otak-otak. Diharapkan pula, setelah pelatihan ini peserta bisa melanjutkan program pengembangan produk olahan ikan sesuai jenis makanan yang diminatinya. “Saya juga berharap program ini bisa berlanjut secara berkesinambungan,” jelasnya. (Nar) krjogja/read/187271/dkpp-gelar-pelatihan-memasak-ikan.kr
Posted on: Mon, 16 Sep 2013 06:26:21 +0000