El "Curro" crece. Hoy disfrutando de un Smartbox, regalo de un profesional del musgo, allá nos fuimos al Restaurante Pazo del Altamira, en la Plaza de Abastos de santiago. Este espacio, hotel también hoy, había sido diseñado siguiendo un modelo minimalista en colores y decoración, donde no tenía cabida más cromatismo que el blanco. Le costaba mucho arrancar, algo faltaba. Y eso ha llegado de un rincón de Santiago. Los chicos del Curro da Parra han pegado un salto en créditos y se han hecho cargo del restaurante dotándole de ese ánima que parecía desear. Como siempre amabilidad a raudales pero sin que te quede pegada en los hombros. Cordialidad. Y un menú degustación que permite comprobar la imaginación de los nuevos hosteleros. Un par de horas agradables en ese entorno gastronómico social en que se ha reconvertido la Plaza de Santiago. Tradicionalmente abundaron los pequeños bares de aguardiente y calorias en las proximidades de los mercados. Ahora muchos emprendedores de la hostelería han convertido esos lugares dotándolos de calidad y amplitud de oferta culinaria sin perder la proximidad al producto fresco. Una de las mejores iniciativas que han surgido empresarialmente en la ciudad. Pues ahora, el Curro da Parra también tiene su espacio en el Pazo de Altamira. Enhorabuena. pazodealtamira/
Posted on: Sat, 15 Jun 2013 15:29:43 +0000
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