Hôm nay có một chị nt cho mình đặt hàng. Nói qua nói lại thì chị ấy chia sẻ thêm: "Đế bánh nhà em chị làm, ăn ngon lắm, chị thích lắm nhưng hình như nghe mọi người nói đấy là đế bánh của Tàu?" Hic, nghe xong giật mình luôn. Nhân đây mình cũng xin chia sẻ thêm với các bạn. Mình xin chia sẻ là giờ có nhiều thứ của Tàu lắm, hoa quả, quần áo, đến rổ rá chai lọ cũng nhiều đồ TQ lắm. Nhưng đế bánh nhà mình làm thì thậm chí KHÔNG CÓ CHẤT BẢO QUẢN chứ k nói đến việc nhập từ TQ nhé. Đế bánh làm từ nước, bột mỳ, men nở, lá thơm oregano, gia vị. Hết. Sau khi trộn hết tất cả những loại nguyên liệu trên thì hỗn hợp bột được nhào kỹ, đập qua đập lại để bột được dai. Sau đó bột được ủ từ 5-7 tiếng cho bột nở phồng. Và được cán mỏng ra, dập khuôn rồi đem nướng sơ từ 6-7ph là hoàn thành. Sốt cà chua nhà mình cũng hoàn toàn làm từ cà chua tươi, cà chua paste, tỏi băm, dầu oliu, lá thơm oregano, muối, đường... chứ tuyệt đối k có chất bảo quản đâu ạ. Lá thơm oregano là lá thơm nhập khẩu từ Pháp. Ai cần qua cửa hàng mình sẽ cho xem nguyên pack đóng gói của nxs. Còn thường mn mua lẻ thì sẽ phải chia túi nhỏ, k có tem của nsx nhưng cũng tuyệt đối an toàn. Phomai mozzarella lại là một chuyện buồn cười khác khi năm ngoái có rất nhiều báo chí giật tít là phomai tàu, làm từ cao su. Nhưng lại đăng hình phomai mozzarella của hãng Conaprole - Uruguay lên. Hãng này tất cả mn đều có thể lên mạng search thông tin vì Conaprole là một hãng có lịch sử rất lâu đời, xuất khẩu cho 60 quốc gia khác nhau, hàng đảm bảo và là từ URUGUAY chứ không phải TRUNG QUỐC. Cũng xin nói thêm về đế bánh. Rất nhiều khách hàng đặt của nhà mình, nói mình muốn đặt đế loại nướng một mặt, loại trái tim, gập viền... những loại này thường k có sẵn, thợ phải làm, nên mình thường hẹn khách sau một buổi rồi lấy. Nếu lấy hàng từ TQ thì phải có sẵn hết chứ, đúng k ạ? Và không thể làm theo yêu cầu của khách thế được. Còn đế 20cm, 23cm thì cửa hàng hay có sẵn, vì khách hay đặt, nên mình thường dự trữ 1 lượng nhất định, để khách qua k phải chờ. Những loại còn lại ít ng lấy hơn nên k làm có sẵn, vậy thôi. Trên đây là vài chia sẻ của mình. Làm đế bánh pizza không quá khó, cũng k quá đắt, nếu có kỹ năng. Chỉ có điều làm lâu và mất công nếu làm số lượng ít. Chỉ như thế là đủ để khách hàng thông minh nhận ra đâu là thật, đâu là giả, phải không ạ :) :) :) Mong khách hàng thân yêu sẽ còn tiếp tục ủng hộ cửa hàng nhiều hơn nữa trong thời gian sắp tới ạ ♥ ♥ ♥
Posted on: Fri, 26 Jul 2013 05:27:36 +0000
Trending Topics
Recently Viewed Topics
© 2015