Los celtas y otras civilizaciones antiguas solían hacer aguamiel mediante la fermentación de la miel. También producían cerveza, bragot, a la cual a menudo se la añadía miel como un suave edulcorante. Una confusa cerveza llamada Golden Mead Ale se produjo en Inglaterra por Hope & Anchor Breweries de Sheffield, y fue muy exportada hasta principios de los años 60. Hoy, unas pocas cerveceras han revivido el estilo, como por ejemplo Ward’s of Sheffield con Waggle Dance y Enville Ales de Staffordshire. Algunas nuevas cerveceras americanas utilizan miel, como hace la innovadora mendocina Cerveza Sunas
Posted on: Thu, 01 Aug 2013 20:45:50 +0000