« L’empreinte écologique de notre hamburger est sept fois plus petite que celle d’un vrai hamburger », assure Jaap Korteweg, fondateur et propriétaire du « boucher végétarien ». « Le poulet que nous produisons n’a besoin que de la moitié à un tiers de ce qui est nécessaire pour produire un vrai poulet. Je parle de l’utilisation d’un terrain, de la consommation d’eau, des graines et fèves dont se nourrissent normalement les poulets. » "Les ingrédients utilisés varient. Ainsi, le blanc de poulet 100 % végétal est obtenu grâce à une base de soja, tandis que le bœuf est produit à base de carottes, petits pois et pommes de terre."
Posted on: Tue, 03 Sep 2013 07:16:54 +0000
Trending Topics
Recently Viewed Topics
© 2015