Mọi người đều biết sức đề kháng của trẻ là quan trọng nhất giúp trẻ ít bị ốm. Vào dịp thời tiết chuyển mùa bé hay bị ốm và các bé hay mắc các bệnh về đường hô hấp. Vậy các mẹ sẽ làm thế nào để bảo vệ con đặc biệt là “bảo vệ bé từ bên trong”. Việc cung cấp cho bé 1 khẩu phần dinh dưỡng hợp lý chính là 1 trong các cách giúp trẻ có sức đề kháng tốt nhất. Beta Glucan đóng vai trò quan trọng trong việc tăng sức đề kháng, là dưỡng chất có khả năng tăng cường miễn dịch tự nhiên, đặc biệt hiệu quả đối với sức khỏe hô hấp, giảm Cholesterol … Beta-glucan thuộc nhóm polysaccharide (chất do nhiều phân tử đường liên kết lại với nhau) có trong tự nhiên như thành tế bào men làm bánh, một số lọai nấm, lúa mạch, yến mạch … Beta-glucan có nhiều công dụng, trong đó nổi bật nhất là kích thích hệ miễn dịch tự nhiên. Gần đây, đã có một số nghiên cứu lâm sàng cho thấy chất này còn giúp tăng cường sức khỏe hô hấp. Beta-glucan giúp tăng cường hoạt động của các đại thực bào và kích thích tăng tiết nhiều cytokines (chất hoạt hóa tế bào) nhằm tiêu diệt các mầm bệnh xâm nhập từ bên ngoài. Bên cạnh đó, Beta-glucan còn giúp giảm hệ số chuyển đổi thức ăn, kích thích tiêu hóa, phòng các bệnh đường ruột, nhiễm trùng do vi khuẩn, vi rút. Trình bày tại hội thảo do Hội Nhi Khoa Việt Nam và công ty Mead Johnson Việt Nam tổ chức, Giáo sư Rafael Fernandez-Botran, một chuyên gia đầu ngành về miễn dịch học, Đại Học Luisville – Mỹ đã đưa ra những nghiên cứu khoa học chứng minh hiệu quả miễn dịch của một dưỡng chất mới có tên là Beta-Glucan 1,3/1,6, một hỗn hợp sinh học polysaccharide được tìm thấy trong nhiều nguồn thực phẩm tự nhiên. Theo Ông, “Beta-Glucan 1,3/1,6 có nhiều lợi ích đối với sức khỏe con người, trong đó có khả năng giúp tăng cường hàng rào miễn dịch tự nhiên. Điều này đã được ghi nhận và được báo cáo trong nhiều hội thảo khoa học và trên các tạp chí trong thời gian gần đây. Sau khi được ăn/ uống vào cơ thể qua đường tiêu hóa, Beta-Glucan 1,3/1,6 được hấp thu qua ruột non. Trong các cơ quan miễn dịch, nó liên kết với các bạch cầu trung tính và tăng cường “sức mạnh” cho chúng. Các bạch cầu trung tính được tăng cường sẽ nhận dạng và tiêu diệt các mầm bệnh xâm nhập từ bên ngoài một cách hiệu quả hơn.” Một điểm đáng chú ý tại hội thảo là Giáo sư Rafael đã giới thiệu một kết quả nghiên cứu lâm sàng mới nhất của nhà khoa học Talbot công bố năm 2009 (Talbott S, Talbott J. 2009. J Sports Sci & Med) qua đó cho thấy tác dụng của Beta-Glucan 1,3/1,6 trong việc làm giảm đáng kể các triệu chứng nhiễm trùng đường hô hấp như: nghẹt mũi, sổ mũi, đau họng, ho... “Beta-Glucan 1,3/1,6 đã hiện diện từ hàng ngàn năm trước trong thực phẩm của con người. Năm 1983, Beta-Glucan đã được FDA G.R.A.S khuyên dùng trong khẩu phần dinh dưỡng cho người lớn và trẻ em trên 1 tuổi, vì thế chất này rất an toàn. Các kết quả lâm sàng trên sức khỏe đường hô hấp gần đây càng củng cố thêm các lợi ích miễn dịch của Beta-Glucan. Tôi tin rằng việc bổ sung chất này vào thực phẩm cho trẻ trên 1 tuổi là rất có lợi cho sự phát triển toàn diện của các cháu, giúp các cháu luôn khỏe mạnh để thoải mái vui chơi và học tập”, GS Raphael nói thêm. Tại hội thảo, các bác sĩ và chuyên gia đầu ngành về nhi khoa và dinh dưỡng khẳng định: Các chứng bệnh liên quan đến đường hô hấp ở trẻ em là bệnh khá phổ biến, có tỷ lệ mắc và tử vong cao tại Việt Nam Việc làm thế nào để giúp trẻ phòng ngừa, ngăn chặn các bệnh hô hấp và tăng cường hệ miễn dịch trở thành mối quan tâm hàng đầu của các chuyên gia về Nhi khoa và Miễn dịch hiện nay. Nhiều phương pháp và cách thức đã được đưa ra, nhưng hơn hết, việc phát hiện ra các lợi ích của dưỡng chất Beta-Glucan 1,3/1,6 và đưa vào thực phẩm bổ sung nhằm giúp trẻ phòng ngừa, ngăn chặn các bệnh hô hấp thông qua tăng cường sức đề kháng tự nhiên là một bước tiến mới trong khoa học dinh dưỡng. “Tại Việt Nam, các bệnh liên quan đến đường hô hấp là bệnh rất phổ biến ở trẻ. Bệnh lại dễ lây lan ở trẻ nhỏ và các cháu trong độ tuổi nhà trẻ - mẫu giáo. Điều này không những ảnh hưởng đến sức khỏe và sự phát triển của trẻ mà còn ảnh hưởng đến cuộc sống và công việc của cha mẹ và gia đình các cháu. Vì thế, nếu có thể giúp trẻ hạn chế nguy cơ bị bệnh bằng cách tăng cường miễn dịch thông qua chế độ dinh dưỡng là điều các bậc phụ huynh nên đặc biệt lưu ý”, theo GS. TS Ng Công Khanh. Cũng có nhiều thắc mắc xung quanh việc sử dụng Beta glucan: Phải mất bao lâu để Beta-Glucan phát huy tác dụng trong việc bảo vệ sức khỏe đường hô hấp? - Thực tế chưa có một nghiên cứu khoa học nào về vấn đề này. Thời gian để beta-glucan phát huy tác dụng không giống nhau ở mỗi người, mà tùy thuộc rất nhiều vào cơ địa và môi trường sống. Beta-glucan có an toàn không? Liệu nó có tác dụng phụ tiêu cực nào? Có bất kì khuyến cáo về liều lượng nào từ các cơ quan quốc tế không? Có phải càng nhiều thì càng tốt không? - Chứng nhận bởi USFDA GRAS trong năm 2008 an toàn cho người từ 1 tuổi trở lên. Nhiều nghiên cứu trên người và động vật chứng minh độ an toàn. Ngoài ra, beta-glucan đã được con người (trẻ em) có chế độ ăn (leavened sản phẩm bánh mì) cho hàng ngàn năm. Liều dùng khuyến nghị là 2,0 mg / kg / ngày ở dạng beta-glucan. Mặc dù beta-glucansẽ giúp tăng cường hệ miễn dịch của trẻ khả năng chống lại tác nhân gây bệnh, nhưng không thể ngăn chặn hoàn toàn khả năng mắc bệnh ở trẻ. Tuy nhiên, tăng cường khả năng miễn dịch sẽ giúp giảm mức độ nghiêm trọng của triệu chứng và phục hồi nhanh hơn. Để ngăn ngừa nhiễm trùng không có sản phẩm thay thế cho điều kiện vệ sinh, dinh dưỡng đầy đủ và lối sống lành mạnh, bao gồm các hoạt động thể chất và có nhiều thời gian ngủ. Rất nhiều chất dinh dưỡng phổ biến có chức năng hỗ trợ phát triển hệ thống miễn dịch ở trẻ. Ví dụ vitamin A, B, C, D và E và khoáng chất như i-ốt, kẽm và sắt cũng được biết đến như chất thúc đẩy phát triển miễn dịch, tăng cường chức năng miễn dịch, tăng cường sức khỏe đường hô hấp và bảo vệ chống lại nhiễm trùng … Như đã đề cập, Beta-glucan là một dạng đặc biệt của các loại đường tự nhiên được tìm thấy trong biểu bì tế bào của nấm men (sử dụng để làm bánh mì), nấm, một số loại thực vật và tảo; có khả năng tăng cường hệ thống miễn dịch, giúp bạch cầu trung tính phản ứng nhanh hơn với các mầm bệnh xâm nhập vào cơ thể, không chỉ riêng đối với hệ hô hấp. Hiện nay, có rất nhiều sản phẩm dành cho trẻ em đã được bổ sung thêm thành phần Beta Glucan như sữa, thức ăn dặm … Siro Martians – Người Sao hỏa cũng là 1 sản phẩm dành cho trẻ có bổ sung Beta glucan. Siro Martians là chế phẩm kết hợp tất cả các vitamin, khoáng chất và một số thành phần khác cần thiết cho sự phát triển sinh lý toàn diện của trẻ. Sản phẩm do Tập đoàn Walmark – CH Séc sản xuất. Walmark là một công ty chuyên sản xuất về thực phẩm chức năng và dược phẩm tại Châu Âu (Cộng hòa Séc). Thực tế Walmark là nhà sản xuất lớn nhất Tây và Trung Âu với sự mở rộng trên 40 nước trên thế giới (với khoảng 500 triệu người). Quá trình sản xuất được được thực hiện trên dây truyền theo tiêu chuẩn GMP đối với Giấy phép sản xuất dược phẩm được cấp phép theo tiêu chuẩn sản xuất dược phẩm quốc tế PIC/S
Posted on: Mon, 16 Sep 2013 09:21:11 +0000
Trending Topics
Recently Viewed Topics
© 2015