Pâtisserie tunisienne / Hrissa hloua Hrissa hloua Hrissa hloua, هريسة حلوة , une délicieuse pâtisserie tunisienne pour vos soirées de ramadan. Cette pâtisserie est originaire des régions du nord-ouest et du sud, l’ HRISSA HLOUA est un dessert composé de semoule dorée, d’amandes, de dattes, de pistaches et de chamia (halva). C’est un dessert super simple à faire, la seule difficulté réside dans la préparation de la semoule qui ne doit pas brûler, si non pour le reste, il faut juste mélanger les ingrédients et découper. Dégustez la avec un bon thé à la menthe , hmmmmmm c’est bon. hrissa hloua patisserie tunisienne Ingrédients : 500 g de grosse semoule (semoule de blé) 250 g d’amandes blanches, moi j’ai utilisé les amandes non émondées moulues grossièrement 125 g de halva (ou chamia), une sorte de sésames sucrée, j’ai pris halva saveur pistaches 125 g de sucre 100 g de beurre 25 cl de lait 250 g de dattes pistaches moulus et noix entières pour la décoration patisserie tunisienne Préparation: Dans une poêle à fond épais, faites dorer la semoule en mélangeant avec la spatule environ 10 Dans une casserole faites fondre le beurre Faites bouillir le lait Versez le beurre fondu sur la semoule déjà préparé puis le lait Remuez bien Dénoyautez les dattes et découpez-les en lanières Hors du feu ajoutez-les à la semoule ainsi que la halva (chamia), la sucre t les amandes broyée Laissez reposer 20 minutes gateau tunisien, hrissa, Mélangez bien avec les mains afin d’obtenir une pâte Mettre un peu de beurre sur dans un plateau Etalez la pâte à l’aide d’une spatule Saupoudrez avec les pistaches en poudre sur la surface et découpez des losanges (si le pistaches N’adhèrent pas bien, mettez un peu de miel sur la surface en fine couche , moi j’ai mis de la confiture de Dattes (el roub ) recette à venir Décorez les losanges avec les cerneaux de noix
Posted on: Sun, 04 Aug 2013 14:54:09 +0000
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