Recept voor Tsjechisch-Duitse zuurkoolschotel: Benodigdheden: -750 gr. in blokjes gesneden rookspek -750 gr. runderpoulet -1 pak wijnzuurkool -in blokjes gesneden, vastkokende, aardappelen (genoeg voor 4 mensen voor 2 dagen) -1 pond uien, in ringen gesneden -2-3 theelepels karweizaad -30-40 jeneverbessen -6 kleine bouillonblokjes -1 groot glas halfdroge rode wijn, -een grote pan Onderin de pan komen de blokjes rookspek, daar over heen de in blokjes gesneden aaardappelen. Dan de 2-3 theelepels karweizaad. Daar weer over heen het gekruide en gebakken runderpoulet. Vervolgens de gebakken uien. Daar boven op komt de met een vork uiteen gehaalde zuurkool, daar bovenop de 30-40 jeneverbessen en de fijngedrukte bouillonblokjes. Dan een glas wijn er overheen gieten en water bijvullen tot net onder de laag zuurkool. Deksel op de pan, vuur aan en 1 uur en 45 minuten laten sudderen (=een beetje koken op een klein pitje). En dan smullen maar!!!
Posted on: Wed, 03 Jul 2013 10:20:20 +0000
Trending Topics
Recently Viewed Topics
© 2015