Resumo do artigo que aborda os efeitos anabólicos da Caseína e do Whey Protein, após uma sessão de exercícios de resistência. (Med. Sci. Sports Exerc-2004). TÍTULO: A INGESTÃO DE PROTEÍNAS DE SORO DO LEITE E CASEÍNA, RESULTAM EM ANABOLISMO MUSCULAR APÓS EXERCÍCIOS DE RESISTÊNCIA (Ingestion of Casein and Whey Proteins Result in Muscle Anabolism after Resistance Exercise). RESUMO: INTRODUÇÃO: A determinação da resposta anabólica ao exercício e nutrição é importante para as pessoas que podem se beneficiar do aumento da massa muscular. A ingestão de aminoácidos livres após o exercício de resistência, estimula a síntese protéica muscular. A resposta de equilíbrio da proteína muscular para a ingestão de proteínas intactas após o exercício não foi estudada. OBJETIVOS: Este estudo foi projetado para examinar a resposta aguda do balanço protéico muscular com a ingestão de duas proteínas diferentes após o exercício de resistência. METODOLOGIA: Voluntários saudáveis foram aleatoriamente designados para um dos três grupos. Cada grupo consumiu uma das três bebidas: placebo (PL, N = 7), 20 g de caseína (CS, N = 7), ou proteínas de soro de leite (WH, N = 9). Os voluntários consumiram a bebida 1 h após a conclusão de uma sessão de exercícios de extensão da perna. As concentrações de leucina e fenilalanina foram medidos em amostras arteriovenosas femorais para determinar o equilíbrio. RESULTADOS: As concentrações de aminoácidos arteriais foram elevadas pela ingestão de proteína, mas o padrão de aparência era diferente para CS e WH. Equilíbrio ácido amino líquido passou de negativo para positivo após a ingestão de ambas as proteínas. Peak leucina saldo líquido ao longo do tempo foi maior para WH (347+50 nmol • min-1 • 100 mL de 1 perna) de CS (133+45 nmol min -1 • • 100 mL-1 perna), mas o equilíbrio fenilalanina pico foi semelhante para CS e WH. A ingestão de CS e WH tem estimulado significativamente uma maior absorção de fenilalanina líquida após o exercício de resistência, em comparação com o PL (PL-5+15 mg, CS 84+10mg, WH 62+18 mg). A captação de aminoácidos em relação à quantidade ingerida foi semelhante para ambos os CS e WH (~ 10-15%). CONCLUSÃO: A ingestão aguda de ambas proteínas (WH e CS) após o exercício resultou em aumentos similares em saldo líquido de proteína muscular, resultando na síntese protéica musculart, apesar de diferentes padrões de respostas de aminoácidos no sangue. FONTE: ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15570142 ***OBSERVAÇÃO PESSOAL*** Estudo muito bem elaborado que mostra na prática os efeitos anabólicos dessas duas proteínas, mas poderia ter contado com uma metodologia que abordasse exercícios mais complexos e mais intensos, objetivando uma resposta mais limpa. Recomendo! Raphael Benassi
Posted on: Sat, 19 Oct 2013 12:41:44 +0000
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