Szkolenie 100% cukru Dnia 18.10.2013, w Małej Akademii Mistrzostwa Zawodowego odbyło się szkolenie dla uczniów w zawodzie cukiernik i kucharz. Tematyką szkolenia były techniki wytwarzania dekoracji i wyrobów cukierniczych z zastosowaniem cukru kryształu, pomad, glazur cukrowych oraz mas dragantowych. Zajęcia poprowadzi Krzysztof Krawczyński - technolog firmy Savpol Sp. z o.o. W czterogodzinnym szkoleniu wzięło udział 17 uczniów szkół zawodowych i techników z Katowic, Krakowa, Żor, Jastrzębia - Zdroju i Rybnika. Młodzież poznała zanikającą już sztukę produkcji wyrobów jednorodnych z mas powstałych na bazie cukru kryształu oraz metody produkcji dekoracji na torty oraz wyroby sezonowe i okolicznościowe z zastosowaniem pomad cukrowych i mas dragantowych. Dzięki współpracy z firmą Food Color - producentem wysokiej jakości barwników do żywności, uczniowie przeszli również szkolenie z zakresu zastosowania barwników spożywczych w sztuce dekoracji wyrobów cukierniczych. Zapraszamy do zapoznania się z fotorelacją z przebiegu szkolenia publikowaną na stronie internetowej MAMZ: mamz.pl/galeria/szkolenie_cukier-18.10.2013/index.html
Posted on: Tue, 22 Oct 2013 12:51:35 +0000
Trending Topics
Recently Viewed Topics
© 2015