To zabieramy się do pieczenia. To ciastko podaje się bardzo - TopicsExpress



          

To zabieramy się do pieczenia. To ciastko podaje się bardzo silnie schłodzone i przeważnie do Kawy. Wiem, że przepisów jest wiele ale ja to robię właśnie w taki sposób. SKŁADNIKI na ciastko Kawowe: - ciasto ala biszkoptowe: - cytryna - 3 jajka - 0,6 szklanki cukru - 0,6 szklanki mąki - 1 łyżeczka proszku do pieczenie - 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej. - sok z jednej cytryny - formę do ciasta Sposób wykonania ciasta: Białka ubić, dodać cukier, nadal ubijać. Następnie dodać żółtka i ubijać. Pod koniec ubijania dodać mąkę, proszek do pieczenia oraz sok z cytryny. Przelać do formy i piec w piekarniku ok.25-30min. W 170 stopniach. I gotowe. składniki na masę: - 500g serka mascarpone - 2 szklanki naparu z kawy Cafe Mia mielonej Arabiki (nasączamy nimi ciasto) - 2 łyżeczki likieru amaretto - 5 jajek - 40 dkg cukru - 2/3 szklanki cukru pudru - Kakao do posypania - odrobina mięty do ozdoby WYKONANIE: 1. Kup kawę Cafe Mia Arabikę, aby móc ją użyć do ciastka. Kawę najlepiej zmielić w młynku samemu dzięki temu będzie mieć mocniejszy aromat. Z kawy mielonej Cafe Mia - arabiki przygotuj mocny napar dodaj do niego likier. 2. Żółtka zmiksuj z cukrem pudrem. 3. Następnie dodaj serek mascarpone. 4. Białka z cukrem miksuje na sztywna pianę. 5. Wszystko połącz razem w jedną masę. 6. Masę Odstawić na chwilę. 7. Zajmiemy się teraz ciastem. A. Upieczone i ostudzone ciasto dzielimy na 2 równe części. B. Nawilżamy dość dobrze ciasto mocnym naparem z kawy i likieru. c. posypujemy delikatnie kakao. D. Następnie nakładamy krem i posypuje mocno kakao. E. Nakładamy drugą warstwę biszkoptu i tym razem nawilżamy ciasto naparem. F. Posypujemy kakao i nakładamy masę na wierzch. 8. Całość posypujemy grubą warstwą Kakao. 9. Wstawcie do lodówki ciastko - podajemy bardzo silnie schłodzone. 10. Gdy będzie już dobrze schłodzone można je podawać. 11.Do ozdoby dodajemy listki mięty. Smacznego. UWAGA: do masy możemy dołożyć ubitą śmietanę a na wierzch zamiast kakao dać czekoladę.
Posted on: Fri, 28 Jun 2013 18:19:37 +0000

Trending Topics



Recently Viewed Topics




© 2015