Todos apreciamos la sal como un ingrediente importante para - TopicsExpress

Todos apreciamos la sal como un ingrediente importante para realzar el sabor a la comida. Hasta Job lo reconoció así: “¿Se come sin sal lo insípido…?” (Job 6:6). Antes de que existiera la refrigeración, la sal era importante para preservar los alimentos, utilizando una solución salina que tuviera la capacidad de deshidratar las células bacterianas y de esa manera inhibir el crecimiento de bacteria y conservar el alimento. La sal extrae la sangre y humedad de carnes frescas, secándolas y preservándolas. También fue utilizada en Egipto para preservar los cadáveres en forma de momias.

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