Ştiaţi că… Grăsimile sintetice tip margarină nu pot fi arse de către organismul uman? Margarina a apărut din necesitatea de a se găsi un înlocuitor pentru untul din lapte de vacă. Astfel grăsimile din margarină se depun pe membranele celulare contribuind la scăderea eficientei sistemului imunitar, margarina având o structură moleculară identică cu cea a plasticului. Tehnologia folosită pentru fabricarea acestui aliment datează de la începutul secolului XX, prin hidrogenarea parţială a uleiurilor vegetale din floarea soarelui sau rapiţă, fiind apoi urmată de emulsionarea cu apă, astfel încât să ajungă la o compoziție asemănătoare untului, de 65-80% grăsime. Avantajul margarinei, faţă de unt şi untură, îl constituie absenţa colesterolului, iar dezavantajul constă în prezența acidului elaidic. Specialiştii în nutriţie avertizează asupra consumului de margarină, în special la copii şi vârstnici.
Posted on: Sun, 01 Dec 2013 01:18:41 +0000
Trending Topics
Recently Viewed Topics
© 2015