Activitats Catacultural: Dimecres 4 de setembre, 18.30 h elBulli, Tàpies, Japó Presentació a càrrec de Ferran Adrià, cuiner. Cicle de xerrades Tàpies a 12 veus. La presentació abordarà l’interès pel Japó com a nexe d’unió entre l’obra d’Antoni Tàpies i la cuina de Ferran Adrià. Ferran Adrià (L’Hospitalet de Llobregat, Barcelona, 1962), s’aproxima al món de la cuina de manera atzarosa el 1980. El 1984 s’incorpora a la plantilla del restaurant elBulli com a cap de partida i, després de conèixer el món de l’alta restauració durant un viatge a França, es converteix en xef únic d’elBulli el 1986. A la dècada de 1990 es produeix un canvi en la seva manera de cuinar que es caracteritzarà per un marcat accent en l’experimentació i la creativitat, pràctica que s’extendrà fins al tancament del restaurant el 30 de juliol de 2011. Recentment ha creat elBullifoundation, una fundació que constarà de tres projectes: elBulli1846, elBulliDNA i Bullipèdia. Data: dimecres 4 de setembre de 2013. Lloc: Fundació Antoni Tàpies. Horari: a les 18.30 h. Preu: gratuït. Places limitades. Dimecres 4 de setembre, 18.30 h elBulli, Tàpies, Japó Presentació a càrrec de Ferran Adrià, cuiner. Cicle de xerrades Tàpies a 12 veus. La presentació abordarà l’interès pel Japó com a nexe d’unió entre l’obra d’Antoni Tàpies i la cuina de Ferran Adrià. Ferran Adrià (L’Hospitalet de Llobregat, Barcelona, 1962), s’aproxima al món de la cuina de manera atzarosa el 1980. El 1984 s’incorpora a la plantilla del restaurant elBulli com a cap de partida i, després de conèixer el món de l’alta restauració durant un viatge a França, es converteix en xef únic d’elBulli el 1986. A la dècada de 1990 es produeix un canvi en la seva manera de cuinar que es caracteritzarà per un marcat accent en l’experimentació i la creativitat, pràctica que s’extendrà fins al tancament del restaurant el 30 de juliol de 2011. Recentment ha creat elBullifoundation, una fundació que constarà de tres projectes: elBulli1846, elBulliDNA i Bullipèdia. Data: dimecres 4 de setembre de 2013. Lloc: Fundació Antoni Tàpies. Horari: a les 18.30 h. Preu: gratuït. Places limitades. catacultural/?p=22260
Posted on: Sun, 01 Sep 2013 17:31:46 +0000
Trending Topics
Recently Viewed Topics
© 2015