Dnes jsme zavedli novou kategorii s názvem FoodBlog. Jan Mazel sem bude každý den dávat fotky oběda a hodnotit je. Tady je první příspěvek. Fotku najdete na webu po kliknutí na odkaz. FOODBLOG - 15.11.2013 Nejdřív trochu na úvod. Na základě návrhu jednoho nejmenovaného učitele jsem se rozhodl alespoň krátkým sloupkem zhodnotit, ani ne tak kvalitu, jako spíš chuť a oblíbenost jídel v naší školní jídelně. Jakkoliv buřičské moje, spíše subjektivní, hodnocení bude, nemám v úmyslu započít jakousi školně-jídelnovou revoluci, nýbrž pobavit tu hrstku lidí, co si tohle přečtou, aby na naši, občas poněkud groteskní jídelnu nezanevřeli. Dnešní jídlo, skládající se z kmínové polévky s osmaženou houskou, zapečenými těstovinami s uzeným masem a plodinou z galaxie Vodnářoroha Čeřepou, bylo v celku dobré, skoro až nasycující. Z kmínové polévky sem měl trochu strach, jelikož cítím bytostnou nenávist ke kmínu, hlad mě ale přemohl a tak jsem si ji také dal. Náhle byly moje obavy ty tam, protože i když měla být polévka kmínová, a něco jako kmín v tom opravdu plavalo, chutnalo to čistě jako zeleninová polévka s osmaženou houskou. Houska byla velmi dobrá a možná právě proto jí bylo tak málo. Těstoviny byli zatočené tak, že ani ten nejostřejší matikář by nedokázal vymyslet funkci, která by tento tvar popisovala. Na druhou stranu ona pověstná Čeřepa, zřejmě na bázi křemíku, měla jasně kubickou krystalickou strukturu. A nebo krychlovou. Uzené maso, mělo ale poměrnou dobrou chuť a v kombinaci s napohled poněkud odpudivým vzhledem ostatních surovin vytvářelo potok chutí na špici jazyka, lehce kysele-hořkou chuť na kořeni jazyka a poněkud neutrální, dokonce možná i neodpudivou vůni, za což si toto jídlo zaslouží sedmnáct hvězdiček. Ale neřeknu z kolika. Na dvojku byli cizrnové měšce se sýrem a bramborami, a k tomu všemu tatarská omáčka. Cizrna si zaslouží potlesk za svou dokonalou kamufláž, protože se onen obal dal přirovnat k ošizené strouhance, avšak sýr, nejspíše Eidam 35 (což, jak si mnozí myslíte není jeho kódové laboratorní číslo), který pocházel z kravského mléka a byl vyroben v syrské rafinerii v jednom kotli s ropou (ano, opravdu eidamem opovrhuji), v testu uživatelů obstál. Brambory, jak všichni víme, jsou vždycky tak trochu sportka. Buď jsou měkké jako máslo, al dente jako těstoviny a nebo tvrdé, že otřít je o porcelán, tak získáme poměrně obstojný vryp vápence. (Samozřejmě ozkoušeno pod dozorem v laboratoři geologie). Celkově to dost zachraňuje tatarská omáčka, takže jídlo dostává hvězdiček osmnáct. K pití byl čaj, podle chuti nejspíše z Bengálska nebo Cejlonu, dalo se to však vskutku špatně rozlišit, neboť se v čaji nacházela velká koncentrace cukru. (Nebo se spíš v cukru nacházel čaj...) Dále také mléko, zřejmě z falkandských ovcí, kvůli ostré vůni pižma, na kterém se ale díky své skvělé chuti nedá nic zkazit. Nakonec jako dezert jablko, v poměrně populární literatuře označované jako zakázané ovoce, dokončovalo vodopád chutí svou sladkou kyselostí na špičce a kyselou sladkostí na kořeni jazyka. Celkový dojem z jídla byl dobrý. Příjemný personál a absence hlášky nemá peníze při přiložení mé kartičky, mě uspokojily natolik, že do školní jídelny přijdu i v pondělí... A co vy? --- Autor: Jan Mazel /w/ truhlablog.mzf.cz/index.php?option=com_k2&view=item&id=6:jidlo-ze-skolni-jidelny-15-11&Itemid=120
Posted on: Fri, 15 Nov 2013 20:57:31 +0000