"FRITADA" DE CHUCHU Ingredientes: . 5 ovos (5 claras e 2 gemas) . 1 colher (chá) de amido de milho . 1/4 de xícara (chá) de leite desnatado . 2 colheres (sopa) de óleo de girassol . 1 chuchu descascado cortado em tiras bem finas . Sal marinho e pimenta a gosto Modo de preparo: Na batedeira, bata bem os ovos, o sal, a pimenta, o amido de milho e o leite. Em uma frigideira alta, aqueça o óleo de girassol e refogue levemente o chuchu. Junte a mistura de ovos, tampe a frigideira e cozinhe a omelete no fogo brando durante 10 minutos. Vire a omelete e deixe dourar. Rendimento: 4 porções 67Kcal por porção >>> 8g - Prot./ 2g - Carbo./ 3g - Lip. INFORMAÇÕES Assim como o tomate, o chuchu é considerado um fruto, pois possui sementes internas envolvidas pela parte comestível. Este vegetal, pertencente à categoria dos frutos, é um alimento rico em fibras e de fácil digestão. Por possuir alto teor de fibras e pouquíssimas calorias, é muito utilizado em dietas. Possui também potássio, vitamina A e vitamina C. Pode apresentar algumas variações na casca como textura e cor. Pode também variar com relação ao tamanho e forma. Seu consumo não deve ocorrer em sua forma crua, é indicado que seja cozido ou refogado. Os brotos de chuchu são ricos em nutrientes como as vitaminas C e B, e também são excelentes fontes de cálcio, fósforo e ferro. #VenomSuplementos
Posted on: Fri, 19 Jul 2013 13:31:58 +0000
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