Samedi 28 Septembre 2013 Allez hop, un petit clin d’œil au menu de La Fresque, la journée sera longue et les gourmands de spectacles en tous genres ne sauront où donner de la tête pour profiter de notre célèbre ville lumière…commencez par La Fresque, le spectacle y est garanti, pas cher…au pire vous en sortirez en ayant bien mangé ! Les Saucissons de l’autre ville-lumière seront à l’honneur, lyonnais et en petite croûte, l’assiette Oméga 3 est toujours le bon alibi pour se dire que l’on pense aussi à sa santé, en vérité, c’est surtout parce que c’est drôlement bon, l’hypothétique superbe Terrine aux foies de volaille, pruneaux et cognac, pourrait bien être la belle surprise de Top Val, soutenez le suspense…, la Paimpolaise, ses cocos épluchés à la main, comme on fait encore chez nos amis breitz, ses magrets de canards fumés et autres gésiers confits, Le Vol au vent, ses petits champignons, ses sots-l ’y-laissent….pas vous, pas nous Car nous continuons avec un beau pavé de Rumsteck, ses pommes de terre rôties au thym, à l’ail, garni d’une belle sauce au poivre Un Filet de sébaste qui sera, n’en doutons pas préparé avec un beurre blanc digne de son rang, garni d’un beau boulgour au parfum de chorizo, endives braisées à l’orange et autre légume à la discrétion du Chef Un Carré de Porcelet rôti avec toute sa tendreté, son croquant et son goût inimitable La Tourte aux Légumes, sa salade ses fines herbes et sa pointe de crème fraîche Et pour le clou du spectacle, qui pourrait bien être dans la salle, à découvrir ou à redécouvrir pour les non-initiés, il faut reconnaitre que la surprise du chef devrait valoir son pesant de caramel… Vous serez prêts pour aller visiter les vestiges du théâtre des blancs manteaux, devenu mythique depuis le premier( ?) concert des Stinky Toys, en 76, le Rose-Bonbon, ou la plaque commémorative sur les lieux de feu Bleu-Nuit de la rue des Vertus….la bien nommée. Bon Appétit ! et bonne visite parisienne, de jour comme de nuit, vous aurez toujours un œil bien éclairé par notre ville lumière…
Posted on: Fri, 27 Sep 2013 20:30:46 +0000