ennek én is utánajártam. a kfc-ben azt állítják, hogy 11 fűszer van a panírba. Volt egy pasas aki laboratóriumban megnézte a 11 fűszert, és meglepődött mert csak tojást, lisztet, sót és cayenne borsot talált. ennyit a kfc-ről Viszont van az eredeti Amerikai recept amikor a kövér négernénik sütik a csirkét na annak. megtudom mondani a fűszereit: Cayenne bors (alias chili) Füstölt piros paprika-- ezt sajnos még csak arab boltokban láttam. Fehérbors. Őrölt koriander--de nagyon minimális. Kurkuma--szintén kevés. ezeket beleszórod a lisztbe. és így panírozz: fűszeres liszt, tejjel elkevert tojás, fűszeres liszt, megint tojás, és kukorica pelyhet törj össze mozsárban a zsemlemorzsa helyett. A húst pedig panírozás előtt főzd fokhagymás tejben, nem kell teljesen megfőzni csak hogy felforrjon és úgy 4-5 percet. Iszonyat jó lesz omlós, és szaftos egyszerre olyan pont tökéletes. Ha úgy csinálod, hogy fogod a husit, pár gerezd zúzott fokhagymát dobsz rá felöntöd annyi tejjel, hogy ellepje, és hagyod állni pár órát az a legjobb, aztán mehet egyből a gázra ahogy van. ezt én kipróbáltam bizton állíthatom, hogy iszonyat finom, és nem olyan mint a snassz rántott hús. Egy szakmabelif Dimitry
Posted on: Fri, 02 Aug 2013 20:29:31 +0000
Trending Topics
Recently Viewed Topics
© 2015