Con el objetivo de lograr la conservación de la planta entera de yuca (Manihot esculenta Crantz) mezclado con granos de Caupi (Vigna unguiculata) en los picos de cosecha, mediante un proceso fermentativo sencillo y con bajos insumos utilizando la tecnología del ensilaje, se evaluó la planta entera de yuca (raíz, tallo y hojas) para el proceso fermentativo, así como el uso de un inoculante consistente en un cultivo mixto de levaduras y bacterias lácticas en el proceso de fermentación (BIOPRANAL). Para esto se utilizaron 28 Kg de yuca con una composición de 43.43% (MS), 5.40 % (PB) y 0,9% de (Cz). Los tratamientos utilizados en esta experiencia son la interacción de las siguientes variantes: La planta entera de yuca molida más caupí al 20, 30 y 40% en base seca, además con y sin la utilización de inóculo. Los resultados obtenidos muestran un comportamiento superior para los tratamientos con la yuca molida más caupí e inoculada con el BIOPRANAL, ya que estos alcanzaron un pH inferior a 4,18 y mantuvieron estable todos los parámetros fisicoquímicos y organolépticos del material ensilado por un periodo de dos meses, tiempo que duró la experiencia, el porciento de proteína bruta fue aumentando con la proporción de caupi, teniendo los mejores resultados el tratamiento con el 30% de caupi ya que mantiene una relación entre sus nutrientes acorde con los requerimiento necesarios para la alimentación de los cerdos en la ceba, por lo que se concluye que los tratamientos con yuca integral molida más caupí e inoculada con BIOPRANAL, muestran un mejor valor nutricional, parámetros organolépticos y conservación del alimento. Ver más en veterinaria.org/7902-revista-veterinaria-redvet-111303---ensilaje-de-yuca-manihot-esculenta-crantz-con-caupi-vigna-unguiculata-p.html
Posted on: Sat, 23 Nov 2013 14:26:29 +0000
Trending Topics
Recently Viewed Topics
© 2015