Les Foires aux Vins de la grande distribution fêtent leurs 40 ans cette année. Elles constituent un symbole de la manipulation réussie des consommateurs. Aujourd’hui deux tiers des vins sont vendus en France dans des grandes surfaces, et la période des FAV - qui concerne près de la moitié des français majeurs - représente près de 15 % des ventes annuelles de vin … Ce qui est bon pour les grandes enseignes est bon pour vous ? La logique des grandes surfaces, en utilisant ce « rayon » sympathique et valorisant (le vin), est bien sûr commerciale et financière. L’objectif est de maximiser les ventes, en volume comme en prix moyen de la bouteille vendue. Elles visent d’abord à attirer les clients avec des prix d’appel sur certaines bouteilles prestigieuses disponibles en faible quantité et aussitôt disparues, notamment lors des ventes privées en avant-première. Elles doivent surtout offrir le fameux « meilleur rapport qualité/prix », et pour cela achètent de toutes les manières possibles à bas prix. Une partie des vins proposés est conçue uniquement pour les FAV ; les stocks d’invendus et les petits millésimes sont mobilisés ; les étiquettes et marques « évocatrices » de grands noms sont mis en scène ; la traçabilité est mise entre parenthèses… La presse, qui multiplie guides, dossiers et suppléments, a fort à faire pour démêler les rares choix intéressants, et débusquer les pièges du faux et du marketing… Le vin est soluble dans les foires aux vins… Le financier prime évidemment le sommelier dans les décisions de sélection et d’achat, et les hommes de paille (œnologues, sommeliers…) utilisés par les enseignes, ou les quelques salariés passionnés qui y travaillent n’y changent rien. Alors, vous vous attendez à quoi ? Vous pensez que ce qui est bon pour les grandes enseignes est bon pour vous ? Aller dans une Foire aux Vins, c’est tout simplement couler sa vie dans une logique de grande distribution. La foire aux vins, c’est toute l’année dans les vignes Par contre, aller chez les cavistes (des gens dont le métier et la passion est de vous conseiller), et les vignerons, parcourir les routes des vins, participer aux fêtes dans les vignobles, « faire de l’oenotourisme », c’est nourrir sa vie d’expériences, de découvertes, d’émotions, de rencontres vraies… La foire aux vins, celle de la curiosité et de la découverte, c’est toute l’année dans les vignes. Bon, vous ne l’avez pas fait durant les vacances, mais l’arrière-saison est une excellente période pour admirer les paysages, humer et déguster… On vous parlera vins et non pas références, et la bonne affaire ce sera votre qualité de vie.
Posted on: Wed, 11 Sep 2013 14:57:46 +0000
Trending Topics
Recently Viewed Topics
© 2015