Mustul este un lichid proaspăt obținut prin procesarea strugurilor. Denumirea provine de la latinescul 'vinum mustum' însemnând "vin tânăr". Mustul poate fi consumat ca atare sau poate fi transformat în vin. Majoritatea mustului este deja stors înainte de începerea presării, întrucât greutatea strugurilor determină o stoarcere instantanee și abundentă la nivelul întregului tambur al teascului(presa). Mustul care se scurge de la sine din strugurii puși în teasc, înainte de presare, poartă denumirea de ravac. Mustul de struguri este diuretic și laxativ(bei prea mult,te caci pe tine). Prin cantitatea de bor pe care o conține, mustul previne pierderile de calciu, ajutând la prevenirea osteoporozei sau a fragilității oaselor și stimulează activitatea creierului și starea de luciditate.
Posted on: Mon, 16 Sep 2013 14:04:36 +0000
Trending Topics
Recently Viewed Topics
© 2015