Para reflexionar: En estos días veía un documental basado en la Pelagra y en el médico y epidemiólogo español Gaspar Casal Julián (Gerona, 1680 - Madrid, 1759), según el cual, para la época se creía que la Pelagra era una enfermedad infecciosa, producida por algún tipo de bacteria, y que además era contagiosa. Este médico observó y examinó a sus pacientes de cerca, hizo análisis y experimentos, y dijo que no era infecciosa, sino que por el contrario, era consecuencia de una mala alimentación (una deficiencia dietética). La teoría de dicho médico quedó plasmada en la obra Historia Natural y Médica del Principado de Asturias. A pesar de sus análisis, experimentos y conclusiones, aún así, no se aceptaba que la enfermedad era por mala alimentación sino que se insistía en que era infecciosa. Desesperado el Dr. por probar la Verdad, tomó muestras de orina, sangre, moco, piel y de las propias heridas de sus pacientes, y él, su propia esposa, y otros cinco estudiosos se colocaron todas esas muestras en sus propios cuerpos para demostrar que no era infecciosa y aún así no se aceptaron sus conclusiones. Lo triste de esta historia es que solo 10 años después, cuando él ya había muerto, es que se aceptó que la enfermedad no era infecciosa, ni contagiosa sino una consecuencia de la alimentación inadecuada, pero lo más triste es que murieron más de 100.000 personas por dicha enfermedad. La moraleja es: A veces las personas insisten e insisten e insisten en no aceptar una Verdad, a pesar de que están todos los síntomas y todas las consecuencias, y que los hechos lo comprueban, y aún así, niegan la Verdad, evitando esta negativa el brindarle ayuda a las personas que padecen la enfermedad, porque sepan ustedes, que los problemas psicológicos también se catalogan como enfermedades. Para finalizar les digo lo que en definitiva es la Pelagra: "La pelagra es una enfermedad producida por deficiencia dietética debida a la ingesta o absorción inadecuada de vitamina B3 niacina, uno de los compuestos del complejo de la vitamina B." Dicha enfermedad a lo largo de los años recibió distintos nombres, como el mal de la rosa, lepra asturiensis, escorbuto alpino, mal de hígado, mal del monte, mal de miseria o dermotraga, hasta que fue redescubierta posteriormente en Italia donde se le llamó pelagra, de pelle agra (piel áspera). Gaspar Casal, está considerado el primer epidemiologo español, quien partiendo de la observación analizó la enfermedad y fue el primero en describir el mal de la rosa, relacionándolo acertadamente con una alimentación deficitaria, cuyo principal componente era el maíz, que constituía en su tiempo la base de la alimentación de los campesinos en la región. Finalmente se comprobó que efectivamente esta afección que actualmente se conoce generalmente como pelagra, está provocada por una ingesta insuficiente de ácido nicotínico o vitamina B3, sustancia apenas presente en el pan de maíz que consumían los campesinos de Asturias, por perderse esta vitamina en el proceso de elaboración de harina.
Posted on: Tue, 10 Sep 2013 00:03:16 +0000
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