Quello che mangiamo è solo questione di abitudini e gusto o è qualcosa che va a condizionare in modo profondo il funzionamento del nostro organismo? E il nostro organismo geneticamente predisposto ad ammalarsi o lambiente condiziona la normale attività dei nostri geni? Oppure cè una terza via? I nostri relatori ne hanno intanto percorsa una lunga e interessante, quella mitica della Seta. Da antica via di commerci di beni preziosi, a moderna strada per scoprire le differenze genetiche che risiedono alla base delle diverse abitudini alimentari delle popolazioni che abitano lungo di essa: questo lobiettivo del progetto Marco Polo, coordinato da diverse strutture scientifiche e di ricerca di Trieste, che si è prefisso di studiare questi legami in affascinante viaggio di 14.000 chilometri percorrendo questa leggendaria Via. Ci faranno da guida in questo percorso tra storia, cultura e gusto, tra cromosomi e spezie, profumi e sapori, i ricercatori universitari Flavio Faletra e il dott. Nicola Pirastu. Vi aspettiamo stasera (mercoledì 4 dicembre) alle ore 20.15 alla saletta del teatro Russolo di Portogruaro staff PSM
Posted on: Wed, 04 Dec 2013 08:34:19 +0000
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