SISTEME ENERGETICE Exista mai multe forme de energie: chimica, electrica, electromagnetica, termica, mecanica si nucleara. Energia nu se pierde niciodata si nu poate fi creata din nimic. Energia se transforma dintr-o forma in alta. Fiintele vii se hranesc cu energia generata de soare. Evident, nu in mod direct. Reactiile chimice din plante (fotosinteza) convertesc lumina in energie chimica, pe care apoi o depoziteaza la nivel celular. Oamenii isi iau energia consumand plante sau animale care consuma plante. Energia este pastrata in alimente sub forma de carbohidrati, proteine si lipide in diferite procente. Pentru ca in cele din urma toata energia se transforma in caldura, cantitatea de energie eliberata in reactiile biochimice se calculeaza in functie de cantitatea de caldura produsa si se masoara in kilocalorii. 1 kilocalorie (kcal) este cantitatea de energie necesara pentru a crste cu 1 grad Celsius temperatura unui kilogram de apa (de la 14,5 la 15,5 grade Celsius). Ca sa faceti o comparatie, arderea unui bat de chibrit genereaza 9 kcal. Energia este utilizata la nivel celular pentru crestere si reparare, pentru transportul activ al unor substante (cum ar fi calciul si glucoza prin membrana celulara), dar si pentru a produce miscare (asa cum spuneam, generarea fortei la nivel muscular se produce prin alunecarea filamentelor de actina si miozina). SURSE DE ENERGIE Carbohidratii se gasesc in majoritatea alimentelor de origine vegetala, dar si in cele animale, insa in proportii mai mici. Ei sunt convertiti in glucoza si transportati la tesuturi. Organismul are capacitatea de a depozita glucoza sub forma de glicogen, care va fi reconvertit la glucoza atunci cand este nevoie de el. Acesta este pastrat in ficat (110g, 451 kcal) si in muschi (250 g, 1025 kcal). Dupa cum vedeti, aceste rezerve sunt limitate si trebuie sa le realimentam continuu. Lipidele elibereaza o cantitate mai mare de energie in timpul eforturilor prelungite si mai putin intense. O persoana de aproximativ 70 kg, cu 12% grasime corporala are aproximativ 8400 g grasime in corp, adica 75600 kcal inmagazinate subcutanat, la care se adauga aproximativ 160 g grasime intramusculara (adica in jur de 1460 kcal). Grasimile sunt mai putin accesibile metabolismului celular, fiindca trebuiesc metabolizate pana la stadiul de acizi grasi liberi pentru a fi utilizati in formarea ATP-ului. 1 gram de lipide genereaza 9 kilocalorii, in timp ce 1 g carbohidrati genereaza doar 4 kcal. Proteinele pot fi si ele utilizate ca energie dupa ce au fost transformate in glucoza in procesul numit gluconeogeneza. 1 gram de proteine genereaza 4,1 kcal. Sa vedem ce se intampla din punct de vedere energetic, atunci cand mergem la antrenament. Initierea oricarui efort este asigurata de energia ce rezulta prin descompunerea anaeroba a ATP-ului (adenozintrifosfat). Acest ATP este o molecula specializata cu rol energetic, care are in structura asa-numite legaturi macroergice, care atunci cand sunt "rupte", transfera o mare cantitate de energie catre alte molecule. Molecula de ATP consta in combinatia intre adenozina (adenina + riboza) si trei grupuri de fosfat anorganic. Sub actiunea enzimei ATP-aza, ultimul grup fosfat este desprins cu eliberarea subsecventa a unei cantitati de energie (7,3 kcal) rezultand ADP (adenozindifosfat). Pentru ca muschiul sa se contracte, adica filamentele de actina si miozina sa se cupleze dupa cum va spuneam mai inainte, este necesar ca miozina sa dispuna de ATP ca sursa de energie. Celalate surse de energie nu pot fi utilizate direct din cauza actiunii lente a sistemului cardio-respirator, caruia ii trebuie un timp pentru a se adapta.
Posted on: Mon, 09 Sep 2013 12:11:17 +0000