Turn off for: Portuguese Prezados amigos, Parabéns ao Scooby pela sua apresentação da receita de Baião de Dois, uma aula muito bem apresentada, valorizando a brasilidade, o uso de ingredientes originais (que deram bastante trabalho para encontrar. Incrível! encontramos Vinagre Balsâmico de Modena, azeites extravirgens em profusão, molho de ostra, shoyu, tabasco, feijão azuki e de soja mas vai achar uma manteiga de garrafa, um feijão de corda! Assim como com as frutas, quem conhece abil, genipapo, seriguela, pitomba, jamelão? Mas todo mundo conhece kiwi e até Pitaya e Rambutam). Bem. . . como eu dizia : Parabéns Scooby, pela original, agradável e divertida apresentação de uma receita tão importante em nossa cultura como é o Baião de Dois, da Lagoa Seca então nem se fala! E viva o Pedro Paulo!!! No próximo sábado, 17/08 Rafael Siqueira, do Restaurante 1930 no Cônego é o nosso convidado. Ele vai preparar um lombo cozido na cerveja Rock Valley Scotch, com harmonização orientada pelos produtores da cerveja Daniel e Walney. 24 de agosto é aniversário!!! O Projeto Mãos na Massa está fazendo dois anos! Nada de Ravioli! Vou preparar champignons frescos de Duas Barras recheados, e papillote de shiitake, no modelo festa. E a Mafalda, que fez nosso primeiro Mãos na Massa vai fazer um prato de massa fresca artesanal ao cacau. com frutos do mar. E em Outubro vai ter Festival de Morango e em Novembro Festival de Truta na Cidade e vamos ter Mãos na Massa temáticos. Para quem não conhece, o projeto Mãos na Massa vem acontecendo desde agosto de 2011 e tem por objetivo a troca de conhecimentos em torno do tema gastronomia. Trata-se de workshop culinário que acontece no mezanino da Coopfeira, o Mercado Central de Friburgo ,na Villa Amelia , Centro - Nova Friburgo - RJ A cada sábado temos um convidado diferente, chefs de restaurantes e pousadas, gourmets amadores, foodies de todas as tribos, qualquer um que tenha alguma receita ou assunto interessante. As aulas, em geral, demonstrativas, têm início às 10:00h e duração de 40 minutos a uma hora somente. São gratuitas e qualquer um pode chegar. Temos um limite de 20 participantes. Á partir das 9:00h os interessados devem retirar no BOX 3 a senha que dá direito à participação com degustação. Por favor repassem aos conhecidos amantes da boa cozinha. E viva Pedro Paulo!! grande abraço Flaminio
Posted on: Fri, 16 Aug 2013 13:40:34 +0000
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